一、澆水:大蔥定植進入秋季管理階段,澆水應掌握輕澆、早晨和傍晚澆水的原則,禁止中午澆水。白露以后大蔥進入生長盛期,澆水應掌握勤澆、重澆的原則,每隔4—6天澆一次小水。霜降以后氣溫降低,大蔥基本長成,需水量減少,要保持土壤濕潤。收獲前5—7天停止澆水,利于收獲儲運。
二、追肥:要及時追施“攻葉肥”,每畝施充分腐熟的農家肥1500—2000公斤、過磷酸鈣20—25公斤,以促進葉部的生長。白露后進入蔥白生長盛期,是大蔥產量形成的關鍵時期,應結合澆水追施“攻棵肥”2次,每次畝施尿素15—20公斤、硫酸鉀10—15公斤,追施撒于行間,淺中耕后及時澆一次水。
三、培土:第一、二次培土要結合中耕進行,將壟土壅入蔥溝內即可;第三次在處暑后進行。大蔥每次培土高度為3—4厘米,將土培到最上葉片的出葉口處即可,切不可埋沒心葉,以防止葉片腐爛。培土時要掌握取土寬度不能超過行距的1/3和定值溝深的1/2,防止損傷根系。培土的時間以下午為宜,可以有效地防止假莖和葉片的折斷。
四、病蟲害防治:1.霜霉病:發病初期,噴75%百菌清可濕性粉劑600倍液或50%甲霜銅可濕性粉劑800—1000倍液或64%殺毒礬可濕性粉劑500倍液,隔7—10天噴1次,連續防治2—3次。2.銹病:發病初期噴15%三唑酮可濕性粉劑2000—2500倍液,50%萎銹靈乳油700—800倍液或70%代森錳鋅1000倍液加15%三唑酮2000倍液,隔10天噴1次,連續防治2—3次。3.菌核病:發病初期用50%多菌靈可濕性粉劑300倍液,50%甲基托布津500倍液或40%菌核凈1000—1500倍液噴灌植株基部,隔7—10天1次,連噴灌2—3次。4.蔥斑潛蠅、蔥薊馬:成蟲發生盛期,噴施萬靈或滅多威乳油1000—1500倍液加氯氰菊酯1000倍液混合噴施,隔5—7天噴1次,連噴2—3次。