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怎樣識(shí)別食用菌種

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2014-11-10
核心提示:查形:出售的菌種瓶(袋)要完好無損,口部包扎嚴(yán)實(shí);棉塞清潔、干燥、松緊適宜,有彈性;菌柱緊貼瓶壁, 上部內(nèi)壁允許有少量凝結(jié)水,下部不能有積水,瓶壁與培養(yǎng)基之間不放有膠質(zhì)物。
       查形:出售的菌種瓶(袋)要完好無損,口部包扎嚴(yán)實(shí);棉塞清潔、干燥、松緊適宜,有彈性;菌柱緊貼瓶壁, 上部內(nèi)壁允許有少量凝結(jié)水,下部不能有積水,瓶壁與培養(yǎng)基之間不放有膠質(zhì)物。
 
  觀色:通過菌種瓶(袋)觀察內(nèi)部菌絲,優(yōu)良菌種的菌絲應(yīng)是茁壯潔白,上下均勻一致,無花斑;不許有紅、綠、黑、黃等異色孢菌下落(有色素的特殊品種除外)。
 
  鼻聞:打開1~2瓶(袋)的棉塞聞其氣味,優(yōu)良的菌種應(yīng)具有特殊的菌種芳香,沒有酸臭等異味。
 
  觸摸:優(yōu)良的菌種敲瓶或破袋進(jìn)行接種時(shí),菌塊應(yīng)完整一致,具有彈性;掰成小塊時(shí),碎末小,無滲出液,菌絲里表一致。
 
  看包裝:出售的菌種必須貼有質(zhì)量合格標(biāo)簽,標(biāo)簽上要有品種名稱、級(jí)別、接種日期和生產(chǎn)單位等。無標(biāo)菌種一般是無證生產(chǎn),偽劣產(chǎn)品的可能性很大。
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