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夏季栽培香菇的出菇管理要點

放大字體  縮小字體 發布日期:2014-11-14
核心提示:夏菇長菇階段正值氣溫較高季節,對子實體生長發育不利。管理不善易出現萎蕾爛菇。如何利用栽培保護設施和采取相應措施,制約不良環境的影響?這是夏季栽培出菇管理最重要的一個環節。
       夏菇長菇階段正值氣溫較高季節,對子實體生長發育不利。管理不善易出現萎蕾爛菇。如何利用栽培保護設施和采取相應措施,制約不良環境的影響?這是夏季栽培出菇管理最重要的一個環節。根據主產區經驗,主要措施如下:
 
1、疏蕾挖株
 
  埋筒菇第一潮正值5月下旬至6月,此時氣溫較適,菇蕾叢生集中涌現,如果任之發育,會使朵小肉薄,不符合保鮮出口的品質要求,為此必須疏蕾。具體操作:對菌筒表面密集的菇蕾,每袋選擇蕾體飽滿、圓正、柄短,分布合理的6-8朵;多余的菇蕾用手指按壓致殘,不讓發育,使菌床產菇分布合理,吸收養分水分均勻,確保菇品的優質。
 
2,遮蔭控光
 
  夏日棚溫升高,蔭棚要用茅草、樹枝加蓋,避免陽光直射,其光源僅靠四周棚壁草簾縫中透進弱光,一般控制在“一陰九陽”,使整個菇棚處于蔭涼暗淡狀況。夏季菇棚場地的選擇,以旁山依水,空氣流暢,光照不強的山坳、河旁為適。如果光強過大,溫度升高,菇體變薄,色澤變黃,影響品質。
 
3、增濕降溫
 
  白天在畦溝內灌流動水,夜間排出,并保持淺度蓄水降溫。但注意水量的下限,為距離畦床面20厘米,以防蓄水浸蝕菌筒。菌筒較干時,可用清水直接澆到菌筒上,一般每天1次,晴天可多澆些。下雨天及時排除畦溝積水。高溫時可采用每天早晚用泉水、井水等溫度較低的清水,向棚頂、四周和空間噴霧,使棚內處于涼爽環境。
 
  4、加強通風
 
  無論是哪一種栽培方式。夏菇進入子實體生長期,其前期罩蓋在畦床上的蓋膜不宜密罩,如是1弓1棚或是2-3弓1棚的,都必須把四周薄膜卷離畦床30厘米以上,使畦床之間空氣流暢。悶熱干燥天氣,白天不宜遮膜。如果緊罩薄膜氣溫升高,二氧化碳濃度增加,必然引起萎蕾爛菇。夏季雷陣雨較多,注意加強通風排濕,可將菇棚四周屏敝遮蔭物打開一個通風口,讓棚內空氣流暢;同時注意檢查蓋膜有否破漏雨水淋入,避免高溫雨淋造成爛菇爛筒現象發生。
 
5、經常檢查
 
  每天結合采菇,注意觀察,發現病蟲害或萎蕾、爛菇,應及時摘除,并把爛根鏟除,局部用石灰水擦凈,防止污染蔓延。強調的是長菇期禁用農藥,以免菇體污染影響。
 
6、采后續生
 
  夏菇長速較快,從菇蕾到成菇一般1-2天,氣溫高時半天完成,為此采收是1天采1次,盛發期早晚各1次,保鮮出口菇每天采收4次,如果稍延幾小時即開傘,不符合保鮮出口標準,這一點與常規大有差別。一潮菇采收后停止噴水,延長通風時間,讓菌筒休養生息,同時對部分菌筒營養不足的可用菇得力,穩得富等增產素100倍液進行噴施以增加菌絲活力,提高再生菇產量。待采菇部位重新長出白色菌絲時再催蕾。7-8月高溫期間應以養菌為主,避免重拉打催菇,否則損傷菌絲,易引起爛筒。
編輯:foodqa

 
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