夏大白菜、早秋大白菜 夏大白菜一般于4月下旬至7月上旬播種，早秋大白菜7月下旬至8月上旬播種，直播或營養缽育苗，選用耐熱力強、生長期短、不易抽薹、包心緊實、抗病的品種。如日本夏陽早熟5號、抗熱王等，稻草或遮陽網覆蓋。用營養缽育苗的，苗齡20天。

 

　　夏蘿卜 7月種植，選用早熟、耐熱、抗病、尤其是不易感染花葉病毒的品種，如夏美濃、東方惠美、短葉13號等。采用條播或點播。

 

　　胡蘿卜 7月上旬至8月初，條播。選用適應性強、耐熱、高產的品種，如日本黑田五寸人參等。播種時要搓去種毛，還可用20mg/kg九二○液浸種24小時。

 

　　秋菜豆 7月下旬至8月上旬直播。選用早熟、抗旱、耐熱品種，架菜豆可選用西寧菜豆、豐收一號等，矮菜豆可選用美國供給者等。播后用細土摻草木灰蓋種。

 

　　秋豇豆 7月至8月上旬直播。選用寧豇2、3號，之豇28—2等。

 

　　秋西瓜 7月上中旬直播，選用耐熱、抗病、生育期短、品質好的早熟或中早熟品種，如豐樂5號、新紅寶、湘西瓜2號等。

 

　　早秋甘藍、秋甘藍 早秋甘藍于上旬，秋甘藍于7月上旬至下旬，均采用遮蔭防雨播種育苗。早秋甘藍品種有夏光、中甘8號等，秋甘藍品種有京豐1號、西園2、3號等。

 

　　秋花菜、冬花菜 秋花菜品種龍峰特大80—100天等，7月中旬至8月上旬播種育苗，冬花菜品種龍峰特大120天、130天、150天、早慢種，6月下旬至7月中旬播種育苗，而晚旺心180天、慢慢種、日本雪山在7月上旬至8月上旬播種育苗。采用遮蔭防雨。

 

　　秋番茄、秋延后番茄 秋番茄于7月上中旬，秋延后番茄在7月中至8月上旬用營養缽播種育苗。品種均可用早豐、早魁、合作903等。播后加蓋遮陽網。

 

　　秋辣椒、秋延后辣椒 秋辣椒于上中旬，秋延后辣椒在7月中旬至8月上旬用營養缽播種、遮陽網覆蓋育苗，品種均可用亞華205、湘研3號、洛椒4號、新豐4號等。

 

　　秋芹菜 于6月下旬至8月上旬遮蔭防雨育苗，選用玻璃脆、津南實芹1號、意大利冬芹、美國西芹等，于蔭涼濕潤處催芽，搭1米高花蔭棚。