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大白菜是人們生活中不可或缺的蔬菜之一，近幾年來隨著種植戶利用冬暖塑料大棚的夏伏休閑期進行大白菜的生產，不僅緩解了伏淡，實現了大白菜周年供應的上市，而且由于其生長速度快、周期短，經濟效益十分可觀。可是隨著一些種植栽培方式、管理方式等的變化，出現了大量不包心的現象，究竟是什么原因使得大白菜不包心，該采取何種措施進行克服？
一、大白菜不包心產生的原因
1、施肥不當：由于夏季氣溫較高，許多種植戶為了促進大白菜的迅速生長，一味的偏施速效性的氮肥，而不注重磷鉀肥的施用，從而造成了氮肥過多，磷鉀肥不足，使得大白菜不包心或包心松散不緊實。
2、水分供應不均勻：夏季由于氣溫較高，白菜生長迅速，需水量較大，若不能及時澆水和均勻澆水，極易造成大白菜的不包心。
3、雨水多、濕度大：夏季由于頻繁的降雨，從而使得大白菜田間的濕度一直較大，影響大白菜的生長，也易產生不包心。
4、病蟲害控制不當：夏季大白菜的病蟲害發生較嚴重，特別是軟腐病、干心病、霜霉病、白粉病、病毒病、蚜蟲、菜青蟲等，這些病蟲害的發生在一定程度上影響了大白菜營養體的生長，從而能夠引起大白菜不包心的產生。
二、應對措施
1、合理施肥：在大白菜包心結球期，要注重增施磷鉀肥和有機肥，控制氮肥。以抑制其瘋長。一般在結球初期和結球中期，應各施1次磷酸二氫鉀或三元復合肥，每次每畝施10-15千克，隨澆水沖施。
2、科學澆水：在大白菜包心結球期，必須保持水分均勻、充足供應，切忌時多時少，時干時濕，以保持土壤濕潤為宜，可早、晚各澆1次清水，切記中午不能澆水，同時，還要用雜草將畦面覆蓋住，草厚3-5厘米，以減少水分損失，保持土壤濕潤，保持水分均勻。
3、注意及時防治病蟲：在大白菜包心結球期間，要注意經常檢查葉片，發現有霜霉病、軟腐病等病為害時，要在發病初期用40%乙膦鋁可濕性粉劑200-300倍液、50%瑞毒錳鋅500-600倍液或50%甲霜銅可濕性粉劑600-800倍液，7-8天噴霧1次，連續防治2-3次即可。
4、及時噴施葉面肥，促進包心：在大白菜包心球期，每隔7-10天可葉面噴施1次800倍液蔬菜專用型高美施有機腐殖酸活性液肥或0.3%尿素與0.3%磷酸二氫鉀混合液，連噴2-3次，均勻噴濕葉片，可有效促進大白菜的包心。
5、設置遮陽網：棚室夏伏茬結球大白菜播種后，最好在棚的前坡面上設置銀灰色或黑色遮陽網，能顯著降低棚內溫度，對于大白菜的包心也有一定的好處。
