櫻桃番茄，又叫迷你番茄，有球形、洋梨形和醋栗形等果形，果色有紅色、粉紅色、黃色、橙色等。櫻桃番茄作為新型的水果，以其果形小，外型漂亮似櫻桃，品質(zhì)好，營(yíng)養(yǎng)豐富，風(fēng)味獨(dú)特，糖度可達(dá)7-9度，且富含胡蘿卜素和維生素C，而越來越受到人們的喜愛，市場(chǎng)需求越來越大，已逐漸成為栽培廣泛的高檔蔬菜型水果品種。

櫻桃番茄產(chǎn)品的外觀及品質(zhì)尤為重要，要求商品外觀、風(fēng)味等能符合消費(fèi)者的需求。在生產(chǎn)中常常會(huì)因?yàn)榘l(fā)生空洞果而影響果實(shí)的品質(zhì)與重量，降低其商品價(jià)值，造成較大的經(jīng)濟(jì)損失。空洞果的形成是由于在果實(shí)的發(fā)育過程中，果心、胎座、膠狀物質(zhì)在果實(shí)內(nèi)部的肥大，與果皮部的肥大不成比例，果實(shí)的胎座組織分離，就在子室內(nèi)形成空洞，造成果實(shí)表面有棱起，外形不飽滿，心室處癟陷，果肉少，汁味淡。

空洞果發(fā)生的原因，除了由于高夜溫、光照不足、密植等原因外，櫻桃番茄同化量減少，同化物質(zhì)消耗增大，造成植株體內(nèi)碳水化合物不足，花芽分化、發(fā)育受到抑制；還由于土壤中氮、磷、鉀施用量不夠，肥力不足而形成。另外，植物生長(zhǎng)素應(yīng)用不當(dāng)及開花期和幼果期高溫、氮肥施用過量、土壤中水分過多，也是形成空洞果的原因。

空洞果的發(fā)生與種子的成熟有密切的關(guān)系，在果實(shí)發(fā)育過程中，種子所起的作用是使果實(shí)肥大與充實(shí)，如果栽培方式、環(huán)境等因素適于種子的形成，空洞果就自然減少。解決空洞果問題的關(guān)鍵是創(chuàng)造一個(gè)適宜的栽培環(huán)境及栽培方法，使種子發(fā)育完全。

⑴品種選擇。根據(jù)栽培季節(jié)、栽培方式選擇適宜的抗逆性強(qiáng)、品質(zhì)優(yōu)、商品性好的優(yōu)良品種。

⑵培育壯苗。加強(qiáng)溫、光、水、肥等環(huán)境條件的控制，創(chuàng)造有利于植株花芽分化的外界條件。溫度管理重點(diǎn)是適宜的晝夜溫差，注意夜溫不得超過24-25℃，否則花的素質(zhì)就差。白天保持在25℃，夜間在15-18℃。要有強(qiáng)光照且增加長(zhǎng)光照時(shí)間。肥水要充足，氮含量為每千克400毫克、每千克磷為60毫克、每千克鉀為500毫克。水分以不引起苗徒長(zhǎng)為度，進(jìn)行充分澆水。

⑶合理密植。栽培密度影響苗的發(fā)育和營(yíng)養(yǎng)狀態(tài)，從而影響花芽的分化和發(fā)育。根據(jù)品種特征特性及整枝方式，選擇適宜的栽培密度。減少移植次數(shù)，移植時(shí)盡可能少傷根、不傷根。

⑷合理施肥。以基肥為主，少施或不追肥。氮、磷、鉀合理配合使用，協(xié)調(diào)好植株的營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)與生殖生長(zhǎng)。基肥以有機(jī)肥為主，每畝施腐熟堆廄肥4000千克，復(fù)合肥40千克，過磷酸鈣30千克。

⑸加強(qiáng)管理。水分管理：在保證正常生長(zhǎng)的前提下，以控水為主。開花前，水分保持中濕程度，土壤含水量65-75%，結(jié)果期應(yīng)保持土壤濕潤(rùn)，土壤含水量在75-85%之間。溫度管理：要確保充分的晝夜溫差，夜溫要偏低些，以便促進(jìn)糖的轉(zhuǎn)換和減少呼吸造成的消耗。尤其開花前10天左右，夜間溫度要保持在17℃，開花結(jié)果期適溫為23-26℃。光照：要增加光照強(qiáng)度，延長(zhǎng)光照時(shí)間，適宜的光照強(qiáng)度為4-5萬勒克斯。生長(zhǎng)中后期要適當(dāng)摘葉，增強(qiáng)光照，促進(jìn)通氣。如果光照不足，可人工補(bǔ)充光照。生長(zhǎng)中后期可進(jìn)行疏果和葉面追肥。

⑹施用激素。開花結(jié)實(shí)時(shí)，要盡可能提高授粉、授精能力，使之形成種子，有條件的可進(jìn)行人工授粉。激素的施用時(shí)間及濃度，一般在開花當(dāng)天或開花前后1-2天，根據(jù)溫度條件選擇適宜的濃度，并與細(xì)胞分裂素配合使用，以促進(jìn)胎座組織的發(fā)育。