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食用菌冬季管理抓三條

放大字體  縮小字體 發布日期:2014-12-25
核心提示:冬季氣溫寒冷,菌絲和子實體生長緩慢,呼吸強度低,出菇量少,但菇肉厚、品質好。廣大菇農要抓住春節期間市場需求量大、冬菇暢銷價高的好時機,果斷采取措施,爭取多出菇,出好菇,取得較好的經濟效益。

冬季氣溫寒冷,菌絲和子實體生長緩慢,呼吸強度低,出菇量少,但菇肉厚、品質好。廣大菇農要抓住春節期間市場需求量大、冬菇暢銷價高的好時機,果斷采取措施,爭取多出菇,出好菇,取得較好的經濟效益。具體管理措施抓三條:
 
    1、提高菇床溫度,創造長菇條件。冬季寒冷,只能靠自然氣溫,結合人為地調節。香菇棚揭去棚上的遮蓋物,菇床上的薄膜除采菇須揭開外,其余時間罩緊;平菇棚把蔭棚上遮蓋物攤稀;蘑菇棚在菇棚的外表再覆蓋一層薄膜。靠自然陽光的照射及菌絲自身的生物熱量來保持菇棚內的溫度,晚上棚外加蓋遮陽網或草簾防凍防霜。一般采取以上措施后,棚內溫度可提高5—10℃,在寒冷的冬季仍能正常出菇。
 
    2、補水控濕,保暖防寒。香菇、平菇經發菌和秋菇生長,菌棒失水較多,只有原重的50—60%,這時應補水。補水前敞開棚門通風3—4天,補水時用注水針刺入菌棒內,借助水泵的壓力,使菌棒在短時間內吸足水分,水源以井水為宜。噴水的原則是:噴霧狀水,菇多時多噴,菇少時少噴,蕾期多噴,采收期少噴。蘑菇冬季基本不需進行補水噴水。 

3、注意通風換氣,避免北風襲擊。菇蕾發生后,呼吸旺盛,如果空氣不流通,二氧化碳沉積過多,就會抑制子實體的形成與生長。通風換氣掌握在氣溫較高的中午前后進行,時間10—20分鐘。進出棚內操作,從棚的南側進出,防止干冷寒風襲擊。 

編輯:foodqa

 
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關鍵詞: 食用菌 冬季 管理 三條
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