番茄是一種重要的果菜類喜溫性蔬菜，露地生產只能在無霜期進行，遠遠不能滿足人們生活水平日益提高的要求。近幾年利用棚室等設施栽培取得了較好的效果，栽培面積不斷擴大，目前已成為設施栽培的主要蔬菜之一。棚室中濕度大、通風差、光照弱，要想控制番茄徒長，預防病害蔓延，促進花及果實發育，獲得高產高效，合理整枝是一項關鍵技術。對番茄進行適時適當整枝，可以控制病害、提高座果率、提早成熟、增加單果重、提高果實整齊度、使果實發育及著色良好，可以明顯增加產量和改善品質。

一、單干整枝。單干整枝法是目前番茄生產上普遍采用的一種整枝方法。單干整枝每株只留一個主干，把所有側枝都陸續摘除打掉，主干也留一定果穗數摘心。打杈時一般應留1-3片葉，不宜從基部掰掉，以防損傷主干。留葉打杈還可以增加植株營養面積，促進生長發育，特別是附近果實的生長發育。摘心時一般在最后的一穗果的上部留2-3片葉，否則這一果穗的生長發育將受到很大影響，甚至落花落果或果實發育不良，產量、品質顯著下降。單干整枝法的優點為：適合密植栽培，早熟性好，技術簡單易掌握；缺點為：用苗量增加，提高了成本，植株易早衰，總產量不高。

二、雙干整枝。雙干整枝是在單干整枝的基礎上，除留主干外，再選留一個側枝作為第二主干結果枝。一般應留第一花序下的第一側枝，因為根據營養運輸由"源"到"庫"的原則和營養同側運輸，這個主枝比較健壯，生長發育快，很快就可以與第一主干平行生長、發育。雙干整枝的雙干管理分別與單干整枝的管理相同。雙干整枝的優點是：節省種子和育苗費用，植株生長期長，長勢旺，結果期長，產量高；缺點是：早期產量低，早熟性差。

三、改良式單干整枝。在主干進行單干整枝的同時，保留第一花序下的第一側枝，待其結1-2穗果后留2-3片葉摘心。改良整枝法兼有單干和雙干整枝法的優點，既可早熟又能高產，生產上值得推廣。

四、三干整枝法。在雙干整枝的基礎上，再留第一主干第二花序下的第一側枝或第二主干第一花序下的第一側枝做第三主干，這樣每株番茄就有了三個大的結果枝。這種整枝法在栽培上很少被采用，但在番茄制種中有所應用。

五、連續摘心換頭整枝法

1、兩穗摘心換頭整枝：當主干第二花序開花后，基上留2-3個葉片摘心。主干就叫第一結果枝。保留第一結果枝第一花序下的第一側枝做第二結果枝。第二結果枝第二花序開花后，在其上留2-3個葉片進行摘心，再留第二結果枝上第一花序下的第一側枝做第三結果枝，依此類推。每株番茄可留4-5個甚至更多的結果枝，對于櫻桃番茄等小果型品種，也可采用三穗摘心換頭整枝法。應用這種整枝法要求肥水充足，以防早衰。

2、換頭再生整枝法：從基部換頭再生。在頭茬最后一穗果采收后，把植株從靠近地面10厘米左右處剪掉，然后加強肥水管理，大約10天左右即發新枝，選留一個健壯的枝條，采用單干整枝法繼續生產。此方法頭茬果和二茬果采收間隔時間較長，有70天左右；從中部換頭再生。當主干上第三花序現蕾以后，上面留2-3片葉摘心。同時選留第二和第三花序下的第一側枝進行培養，并對這兩條長勢強壯的側枝施行"摘心等果"的抑制措施，即側枝長出后留一片葉摘心，側枝再發生側枝后，再留一片葉摘心，一般情況下如此進行2-3次即可。待主枝果實采收約50-60%時，引放側枝，不再摘心，讓其盡快生長，開花結果，此時所留兩條側枝共留4-5穗果后摘心，其余側枝均打掉；從上部進行換頭再生。當第一穗果開始采收時或植株生長勢衰弱時，同時引放所有側枝，并暫時停止摘心或打杈。一般引放3-4個側枝，并主要分布在第二穗果以上，以避免植株郁閉和通風透光不良。當幾乎所有植株都已引放出側枝時，每個植株選1-2個長勢強壯、整齊、花序發育良好的側枝作為新的結果枝繼續生產，其余側枝留一片葉摘心。新結果枝一般留2-3穗果后留2-3片葉摘心。新結果枝再發生側枝應及時打杈。

六、倒"U"型整枝。結合搭弓形架，先把番茄按單干整枝整理，然后綁到架上，弓形架最高點與番茄第三穗果高度基本一致。這樣，番茄植株上部開花結果時，上部花穗因為弓形架高度的降低而降低，從而改善了它的營養狀況，提高了上部果穗的產量、品質。使用這種方法也要經常去老葉、病葉，以防植株郁閉，影響通風透光。

七、番茄整枝中應注意的問題。對于病毒等病植株應單獨進行干整枝，避免人為傳播病害；整枝時順序先健后病，并經常用肥皂水洗手；植株上不做結果枝的側枝不宜過早打掉，一般應留1-2片葉制造養分，輔助主干生長；打杈、摘心應選晴天下午進行，以利傷口愈合，不要在雨天或水未干時進行，防治病原菌感染；結合整枝應進行綁蔓及植株矯正，及時摘除老葉、病葉及失去功能的無效葉。