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減少黃瓜苦味的四項措施

放大字體  縮小字體 發布日期:2015-01-15
核心提示:黃瓜的苦味是一種叫苦瓜素的物質引起的,它能使人產生嘔吐、腹瀉、痙攣等中毒癥狀。那么,在黃瓜生產中怎樣減少黃瓜的苦味呢?

黃瓜的苦味是一種叫苦瓜素的物質引起的,它能使人產生嘔吐、腹瀉、痙攣等中毒癥狀。那么,在黃瓜生產中怎樣減少黃瓜的苦味呢?

一、不用苦黃瓜種育苗。有苦味的黃瓜能遺傳。所以,在黃瓜將要成熟時,要取表層部分品嘗,選擇無苦味的瓜種。
 
    二、施肥要合理。幼苗期應控制施用氮肥,以后逐漸增加氮肥用量,到開花結果盛期,黃瓜對氮、磷、鉀吸收的比例基本上是5:2:6,氮肥過多或磷、鉀肥過少時最易產生苦味。

三、避免高溫或低溫。地溫在13℃以下時,由于養分和水分的吸收受到影響,苦味就會較多;地溫在30℃以上的高溫持續時間太長時苦味瓜也會增多。

四、避免干旱。當氣溫較高、土壤水分較少時,易使植株發生生理干旱,容易產生苦味瓜。

編輯:foodqa

 
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