節瓜為一年生攀緣性草本植物，在我國南部地區種植較多，東北三省已引種成功，是我國特產蔬菜之一。節瓜產量高、耐貯藏，且貯藏后不變酸，可做多種菜肴，清香可口，深受消費者歡迎，可常年供應，對緩解淡季蔬菜短缺有一定作用。

　　1、選地與整地

　　節瓜對土壤要求不嚴格，但其根系發達，入土深度達50cm，需養分量較大，選擇耕層深厚、富含有機質的肥沃沙壤土種植為宜。對土壤酸堿度要求以中性為好，結合整地每公頃施入腐熟農家肥30t，做成寬70cm的壟。

　　2、播種育苗

　　3月底或4月初浸種催芽，采用育苗盤和營養缽在溫室中育苗。種子經溫水浸泡8h，瀝干表面水分后，用濕布包好，置于25～28℃室溫處催芽，1～2d后選芽種播于育苗盤中，白天溫度25～30℃，夜間溫度20℃為宜。出苗后子葉展開時，移植于營養缽中，每缽1棵苗，缽內營養土為肥沃田土與腐熟優質農家肥按1∶1比例配制。白天溫度控制在25～28℃，夜間在12～15℃，注意控制苗期水分，防止低溫、高濕條件下發生疫病或猝倒病，定植前1周應進行通風煉苗。

　　3、定植

　　節瓜定植一般在終霜期后的5月中旬進行，實行壟作，刨埯移栽，株距40cm，每公頃定植約3.5萬株苗。

　　4、田間管理

　　a．支架引蔓 植株生長出5～6節時開始抽蔓，必須及時支架、引蔓、綁蔓。支架前應及時鏟趟，以提高地溫、促進發根、增加土壤蓄水能力。

　　b．植株調整 當主莖結瓜時進行植株調整，及時摘除側枝，每株留1～2個瓜為宜，如采種則只留單瓜。

　　c．肥水管理 生育前期適當控水，進入開花結果期，每公頃追施尿素150kg、磷酸二銨150kg。根據天氣情況可適當灌水，保持土壤經常處于濕潤狀態，但田間不能積水。

　　d．病蟲害防治 苗期發生蚜蟲危害，可用40％氧化樂果乳油800倍液噴霧防治。疫病發生初期可用25％瑞毒霉可濕性粉劑800倍液或75％百菌清可濕性粉劑600倍液噴霧防治；炭疽病可用50％甲基托布津可濕性粉劑800倍液噴霧防治。

　　5、采收

　　一般開花后10～15d，單瓜重達250g左右即可采收。需貯藏的節瓜，應在瓜皮布滿白粉或茸毛退掉、瓜皮光亮時采收，此時單瓜重可達1kg以上。