一、抽薹的原因及防止。胡蘿卜屬綠體春化長日照作物，根據(jù)不同品種對低溫的感應(yīng)性不同，可分為易抽薹品種，較耐抽薹品種與耐薹品種。易抽薹品種在苗期4～5片真葉甚至2～3片真葉時(shí)就能感受低溫而進(jìn)行花芽分化，以后在5、6月分長日照條件下抽薹開花。據(jù)日本學(xué)者的研究“黑田五寸”類型品種苗期遇到10℃以下低溫累積360小時(shí)以上，就有抽薹的危險(xiǎn)，溫度愈低，持續(xù)低溫時(shí)間越長，抽薹率越高，最高可達(dá)90%以上。

　　據(jù)了解，目前我國大部分地區(qū)春播品種仍選擇日本秋播品種“新黑五寸”或是黑田五寸系的品種，如“菊陽五寸”等。這些品種都屬于易抽薹品種，因此為避免損失，春季播種需選擇對低溫不敏感抗抽薹的品種，如日本的“紅譽(yù)五寸”、“向陽二號(hào)”、北京蔬菜研究中心根菜類課題培育的雜交種“紅芯四號(hào)”、改良品種“春紅一號(hào)”等。

　　二、畸形根要產(chǎn)生的原因及防止。胡蘿卜的畸形根常見有分叉、裂根、彎曲、瘤狀突起、青肩、長須根及顏色變異等。胡蘿卜肉質(zhì)根的形成要求有良好的土壤條件、栽培技術(shù)與氣候條件。如果耕作層太淺，土壤粗糙且有石塊，或施用未腐熟有機(jī)肥，易導(dǎo)致分叉、彎曲；土壤粘重不易透氣，易產(chǎn)生瘤狀突起、須根；生育期間水分供應(yīng)不均勻，忽干忽濕，易導(dǎo)致裂根的增加；耕層太淺，根膨大期不注意培土，容易產(chǎn)生畸形根。根膨大期處在7、8月份高溫期，畸形根還能導(dǎo)致胡蘿卜素、茄紅素的積累受阻，產(chǎn)生顏色變異，發(fā)白或發(fā)黃。

　　因此，為使春播胡蘿卜獲得優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)，應(yīng)選擇土質(zhì)疏松肥沃，灌、排水條件較好的沙壤土地；同時(shí)，注意耕作層深度不低于25cm，底肥施用腐熟有機(jī)肥，生育期間供水均勻，并在肉質(zhì)根膨大初期注意培土。胡蘿卜肉質(zhì)根膨大的適宜溫度為18～25℃，所以華北地區(qū)北部春季播種大致在3月下旬至4月10日期間進(jìn)行，華北地區(qū)南部及華中地區(qū)應(yīng)在3月中旬至4月初完，我國其它地區(qū)需根據(jù)當(dāng)?shù)貧鉁剡x擇適宜播期。