一、抽薹的原因及防止。胡蘿卜屬綠體春化長日照作物，根據不同品種對低溫的感應性不同，可分為易抽薹品種，較耐抽薹品種與耐薹品種。易抽薹品種在苗期4～5片真葉甚至2～3片真葉時就能感受低溫而進行花芽分化，以后在5、6月分長日照條件下抽薹開花。據日本學者的研究“黑田五寸”類型品種苗期遇到10℃以下低溫累積360小時以上，就有抽薹的危險，溫度愈低，持續低溫時間越長，抽薹率越高，最高可達90%以上。

　　據了解，目前我國大部分地區春播品種仍選擇日本秋播品種“新黑五寸”或是黑田五寸系的品種，如“菊陽五寸”等。這些品種都屬于易抽薹品種，因此為避免損失，春季播種需選擇對低溫不敏感抗抽薹的品種，如日本的“紅譽五寸”、“向陽二號”、北京蔬菜研究中心根菜類課題培育的雜交種“紅芯四號”、改良品種“春紅一號”等。

　　二、畸形根要產生的原因及防止。胡蘿卜的畸形根常見有分叉、裂根、彎曲、瘤狀突起、青肩、長須根及顏色變異等。胡蘿卜肉質根的形成要求有良好的土壤條件、栽培技術與氣候條件。如果耕作層太淺，土壤粗糙且有石塊，或施用未腐熟有機肥，易導致分叉、彎曲；土壤粘重不易透氣，易產生瘤狀突起、須根；生育期間水分供應不均勻，忽干忽濕，易導致裂根的增加；耕層太淺，根膨大期不注意培土，容易產生畸形根。根膨大期處在7、8月份高溫期，畸形根還能導致胡蘿卜素、茄紅素的積累受阻，產生顏色變異，發白或發黃。

　　因此，為使春播胡蘿卜獲得優質豐產，應選擇土質疏松肥沃，灌、排水條件較好的沙壤土地；同時，注意耕作層深度不低于25cm，底肥施用腐熟有機肥，生育期間供水均勻，并在肉質根膨大初期注意培土。胡蘿卜肉質根膨大的適宜溫度為18～25℃，所以華北地區北部春季播種大致在3月下旬至4月10日期間進行，華北地區南部及華中地區應在3月中旬至4月初完，我國其它地區需根據當地氣溫選擇適宜播期。