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珍稀食用菌占領市場

放大字體  縮小字體 發布日期:2006-06-17
 

  去年的食用菌市場可以說是全線飄紅,自去年春季市場價格就居高不下。有些生產戶著實賺了一筆。今年1月份我們曾發表過“食用菌市場全線飄紅,看今年如何占的先機”中全面分析了去年市場的具體情況。今年食用菌的國際市場如何呢?

  目前,各種珍稀食用菌在全球尚未形成高度機械化生產,我國應利用人力資源和栽培技能等優勢,占領國際市場。業內專家建議:

  第一,要改變經營理念,從產量和經營規模型向質量與效益型轉變,切忌一哄而上,只有在確保質量和效益的基礎上,才能考慮發展規模,防止以規模求效益。

  第二,從干品生產與經營向干、鮮并重乃至以鮮為主轉變。食用菌作為蔬菜,烘干或曬干是在特定的歷史時期和特定環境下的一種有效方法。隨著時代進步,除個別品類外,人們均將選擇鮮食。

  第三,從干、鮮品粗加工,原料型向精分類、精包裝、商品型轉化。新品種從一開始試種,在技術規程上就必須從嚴;在商品質量上必須適應國際標準;在包裝上必須適應超市需要。

  第四,據從國際市場了解在出口上,除日、韓等國及港、臺地區外,應面向全球。全球食用菌市場潛力巨大,全世界凡有華人、日本人、韓國人的地方就有食用菌的消費市場。

 
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