一、技術(shù)簡介

無公害蔬菜是指農(nóng)藥殘留不超過國家標(biāo)準(zhǔn)、硝酸鹽含量不超標(biāo)、“三廢”等有害物質(zhì)不超標(biāo)、病原微生物等有害微生物不超標(biāo)、避免環(huán)境污染的商品蔬菜。采用綜合防治技術(shù)控制病蟲害是無公害蔬菜生產(chǎn)最關(guān)鍵的一個(gè)環(huán)節(jié)。蔬菜病蟲害綜合防治的原則是：一是培育和選用抗病蟲品種，或采用調(diào)節(jié)蔬菜生育期等一系列措施，提高蔬菜對病蟲的抵抗能力；二是防止新的病蟲侵入，或切斷病蟲傳播途徑等手段，防止病害侵染，或?qū)⑾x害消滅于嚴(yán)重危害之前；三是通過栽培管理，改善菜田生態(tài)系統(tǒng)，創(chuàng)造一個(gè)有利于蔬菜生長發(fā)育而不利于病蟲發(fā)生發(fā)育的環(huán)境條件。

二、操作規(guī)程

1、農(nóng)業(yè)防治。通過選用抗病品種、合理輪作等農(nóng)業(yè)措施，提高蔬菜抗逆性，減輕病蟲危害。包括①因地制宜選用抗病蟲品種。②種子處理和苗床高溫消毒。③適時(shí)播種，根據(jù)當(dāng)?shù)貧庀箢A(yù)報(bào)和蔬菜品種特性，選擇適宜的播期。④采用中棚或溫室育苗、營養(yǎng)缽育苗，并通過高溫促根及早煉苗，防止苗徒長。⑤深翻整地，施足腐熟基肥，合理輪作、間作。深翻可促進(jìn)病殘株落葉在土下腐爛，并將地下病菌、害蟲翻到地表，不利于其越冬，減少病源、蟲源。⑥改進(jìn)栽培方式，加強(qiáng)田間管理。控制溫室、大棚的生態(tài)條件，防止病害發(fā)生。⑦嫁接防治土傳病害。

2、物理防治。①使用黑光燈可以誘殺多種害蟲；利用陽光曬種殺蟲滅菌；使用遮陽網(wǎng)抑病。②使用黃板、藍(lán)板或白板誘殺害蟲；使用銀灰膜或銀灰拉網(wǎng)、掛條驅(qū)避害蟲。③曬種、溫湯浸種等高溫措施處理種子；高溫滅殺土壤中病蟲；高溫悶棚抑制病情。

3、生物防治。首先，利用瓢蟲、草蛉、食蚜蠅、獵蝽等捕食性天敵；赤眼蜂、麗蚜小蜂等寄生性天敵；捕食性蜘蛛和螨類殺滅害蟲。其次，利用蘇云金桿菌（Bt）、白僵菌、綠僵菌、核型多角體病毒（NPV）、阿維菌素類抗生素、微孢子蟲等原生動物殺蟲。第三，利用藜蘆堿醇溶液、苦參、苦楝、煙堿、雙素堿等植物源農(nóng)藥防治[a1] 多種害蟲。第四，在病害防治方面，可利用黃瓜花葉病毒衛(wèi)星疫苗S52和煙草花葉病毒弱毒疫苗N14防治病毒病，還可以使用井岡霉素、多抗霉素、慶豐霉素、農(nóng)抗120、BO-10（武夷霉素）、農(nóng)用鏈霉素及新植樹霉素等農(nóng)用抗菌素防治病害。

4、合理使用化學(xué)農(nóng)藥。無公害蔬菜并非不使用化學(xué)農(nóng)藥，化學(xué)農(nóng)藥是防治蔬菜病蟲害的有效手段，特別是病害流行、蟲害暴發(fā)時(shí)更是有效的防治措施，關(guān)鍵是如何科學(xué)合理地加以使用，既要防治病蟲危害。又要減少污染，使上市蔬菜中的農(nóng)藥殘留量控制在允許的范圍內(nèi)。要做到合理使用化學(xué)農(nóng)藥，需要注意下面幾點(diǎn)：一是熟悉病蟲害種類，了解農(nóng)藥性質(zhì)，做到對癥下藥；二是嚴(yán)格執(zhí)行國家有關(guān)規(guī)定，禁止使用高毒高殘留農(nóng)藥；三是選用高效低（中）毒、低殘留農(nóng)藥。