（－）整地　　選砂壤土和壤土，并經冬前深耕，澆冬水和施足基肥，播前平整土地。起壟播種，注意排水。

    （二）選用良種　　選用結薯早，塊莖前期膨大快，休眠期短的中薯2號、中薯3號。中薯4號等早熟品種。出苗后50－60天可收獲，大中薯率可達90％以上。春季畝產 1500－2500千克，秋季畝產1000－1500千克。

    （三）催大芽和壯芽　　催大芽要求播種的整薯或切塊上芽長l－2厘米。秋季栽培，用 5ppm的赤霉素浸種15分鐘，用濕潤沙土覆蓋在室內13－19℃催大芽。春季播種種薯切塊，要求種薯不小于50克。每個切塊重量不低于 20－25克，帶有1－2個芽眼，立塊，多帶薯肉，不應挖芽眼留薯肉。經催芽后未發芽或幼芽纖弱的種薯、畸形薯、老齡薯應挑出不切。切塊傷口應立即與草木灰和沙土混合，切塊后 3－5天內保持在 17－ 18℃和80％－85％的濕度條件下使切口木栓化。

    （四）適時播種　　在當地晚霜期前20－30天，氣溫穩定在5－7℃時播種。已大量發芽的種薯寧可稍晚而匆過早播種。倘若需要提前播種可加蓋塑料地膜提高地溫。北京地區二季作春季3月中下旬播種，秋季8月上中旬播種。春薯播種時要求土壤濕潤，栽植后覆土10厘米左右。秋播時要起壟深播于壟上，注意排水降濕。

    （五）田間管理 1．苗期管理：發芽期保持土壤舒松透氣，出苗前一般不澆水。需要灌溉時，小水淺澆，澆后立即松土。出苗后要早追肥，早澆水，澆水后中耕應深。發棵期要澆水和中耕緊密結合，不旱不澆。只松耕壟溝土壤，結合淺培土。株高達20厘米時，結合澆水進行大培土�，F蕾期要培土鋤草，早熟栽培一般不施追肥。 2．結薯期和膨大期：保持土壤的濕潤和疏松，顯蕾期不宜缺水，盛花期的頭三水屬關鍵。結薯期要防止大水漫灌。 3收獲前：春薯收獲應視市場需求，掌握在高溫和雨季到來前進行。秋季薯塊不至于遭受凍害時收獲期可延至植株全部被霜殺死以后。收獲前停止澆水。 4．留種地塊管理：一般秋季留種在8月中下旬用整薯播種。播前用5ppm赤霉素溶液浸泡10分鐘或用1％－2％的硫脲噴灑種薯。選擇排灌水良好的地塊播種，生長前期及時噴藥滅蚜并拔除病株和雜株。