紅葉香椿是人們喜食的蔬菜，種植香椿市場前景廣闊，是農民朋友脫貧致富的好門路。紅葉香椿適應范圍廣，我國南北均可種植。現將其高產栽培技術介紹如下：

    1、苗木的繁殖。露地栽培，可采用種子和分株育苗，于每年的3——4月進行。①播種育苗：選擇土壤肥沃、光照充足、背風向陽、排水良好的地塊育苗。播前深翻土壤，施足基肥，開行距30cm、深3——5cm的淺溝，將種子均勻地撒入溝內，每667平方米播種4kg，覆土后稍加鎮壓，注意保持土壤濕潤。一般10——15天后出苗，當苗高5——10cm時間苗，拔除雜草。②分株繁殖：挖取老樹蔸部發出的當年生小苗，帶土移栽。

    2、合理密植。如不需移栽，可在苗床上按30cmx20cm的株、行距留苗，每667平方米留7000——8000株；如需移栽，可按50cmx30cm的株、行距挖深30cm的穴，每穴移栽2——3株，每667平方米栽7500株左右。

    3、田間管理。當椿樹苗長至1m高時，抹去頂梢，促發側枝，待側枝長至15——20cm長時，再抹去側枝的梢，促發二級側枝，直至每株椿樹苗長出5——6個椿芽為止。一般在1——2月進行冬剪，對徒長枝條進行適當短截，以促發新梢；7——8月進行夏剪，對當年生徒長枝進行短截，促使其在10——11月形成短側枝，以提高產量。

    4、采收。香椿芽每年的采收期長達5個月。采摘椿芽的次數越多，樹體養分消耗越大，必須進采收邊合理施用氮、磷、鉀肥，并結合除草，追施農家肥。頂端椿芽品質最好，色香味俱佳，如不及時采收，就會開花，降低品質。當第一批椿芽長至10——15cm長時可整芽采收，二茬椿芽只采嫩葉片，基部留2——3片葉，以便進行光合作用。