筆者在姬松茸生產(chǎn)中經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期觀察，發(fā)現(xiàn)姬松茸菌絲穿透上層的能力極強(qiáng)，而且對(duì)水分的需求量也很大，特別是在始菇期，往往是畦床周圍的上層中先于床面出菇，并且形成的菇蕾肥碩，長(zhǎng)出的菇體肥壯，質(zhì)量上乘，明顯優(yōu)于床面長(zhǎng)出的菇。根據(jù)這一現(xiàn)象，筆者設(shè)計(jì)了姬松茸深溝窄廂栽培出菇法，取得了良好的效果。無(wú)論產(chǎn)量與質(zhì)量均高于常規(guī)栽培法，現(xiàn)將此法簡(jiǎn)介如下。

    深溝窄廂栽培出菇法的前期工作，如培養(yǎng)料配制、堆料發(fā)酵、翻堆、進(jìn)料、播種、覆土和大棚搭建等工序與常規(guī)栽培法相同。所不同的一是廂溝要深，二是廂面較窄。溝深35－40厘米，廂面寬50厘米。

    開(kāi)廂整畦  在大棚內(nèi)按廂面寬50厘米開(kāi)廂，溝寬30厘米。首先將廂溝深挖20厘米，挖出的土填在廂面上，打碎整平，增加土層的透氣性。

    播種覆土  將大棚內(nèi)進(jìn)行嚴(yán)格消毒殺蟲后進(jìn)料播種。床面料厚17厘米，播種后菌絲長(zhǎng)入料內(nèi)一半或1／3時(shí)覆土。覆土取用溝內(nèi)土，只需將溝內(nèi)土層挖松整成顆粒狀后直接覆土。通過(guò)覆土，可將廂溝再次深挖10厘米，此時(shí)溝底距料面高約45－50厘米，使其形成了一個(gè)三方均可長(zhǎng)菇的出菇面。覆土之后，加強(qiáng)水分和通風(fēng)管理，并長(zhǎng)期保持溝內(nèi)土層濕潤(rùn)，最好是使溝底長(zhǎng)期保持有2——3厘米深的積水，增加土層的濕度，調(diào)節(jié)小氣候環(huán)境。誘導(dǎo)料內(nèi)菌絲伸入士層，為溝坎邊長(zhǎng)菇打好基礎(chǔ)。播種后40天左右，溝坎兩邊土層中以及菇床表面便會(huì)相繼大量出菇。

    采用此法栽培姬松茸，一是在同等栽培面積上可節(jié)省培養(yǎng)料用量l／3以上，從而降低了生產(chǎn)成本；二是充分利用姬松茸菌絲穿透土層的能力，開(kāi)挖深溝，使其產(chǎn)生邊際效益，由一面出菇增至三面出菇。增加了出菇表面積，在出菇期菇床表面及廂溝兩邊的土層中均可大量持續(xù)出菇，提高了單位面積產(chǎn)量，與常規(guī)栽培法相比，可增產(chǎn)50％以上；三是溝邊長(zhǎng)出的菇質(zhì)量好，優(yōu)質(zhì)菇多。銷售價(jià)格高；四是管理方便，平時(shí)的水分管理，只需在溝內(nèi)灌水即可。可大大減輕管理強(qiáng)度。真正實(shí)現(xiàn)了低投入，高產(chǎn)出的生產(chǎn)目的。    采用此法栽培姬松茸。栽培場(chǎng)地應(yīng)選擇沙質(zhì)壤土為宜，黏性土質(zhì)次之。