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大田袋栽猴頭菇

放大字體  縮小字體 發布日期:2007-05-12


 大田袋栽猴頭菇是近年推廣的一項猴頭菇栽培新技術。它不僅較好地解決了大面積生產與菇房窄的矛盾,還具有成本低、操作方便、效益高等特點。其栽培技術要點有:

    (1)栽培季節。猴頭菇菌絲體生長的溫度在10-32℃之間,最適溫度為25℃左右。子實體發生溫度在5-25℃,以12-18℃為適宜。栽培周期約100天,其中菌絲生長期25-30天。栽培季節應根據上述特點和當地氣候條件合理安排,我國大部分地區可春秋兩季栽培。

    (2)培養料配制。栽培原料應根據當地資源合理采用。較好的配方有:①棉殼85%,麩皮12%,糖、過磷酸鈣、石膏粉各1%。②木屑(以殼斗科樹種最好)78%,米糠10%,麩皮8%,過磷酸鈣、石膏粉各2%。③蔗渣80%,麩皮10%,米糠8%,過磷酸鈣2%。④酒糟50%,木屑30%,麩皮10%,米糠8%,過磷酸鈣2%。⑤玉米芯屑56%,木屑20,麩皮12%,米糠8%,過磷酸鈣2%,糖和石膏各1%。按配方投料,加水拌勻,含水量掌握在68-70%,pH值嚴格控制在4.5-5.8之間。

    (3)裝料滅菌。采用15×32×0.045厘米規格的塑料袋裝料,裝袋動作要快,邊裝邊壓實,用線扎緊袋口。小心搬運至滅菌灶中,排袋中要留空隙以便蒸氣暢通。常壓滅菌溫度達100℃后保持12小時。
 
    (4)接種發菌。滅菌后,待料溫降至30℃時即可接種。接種要在無菌室或無菌箱中嚴格按無菌操作進行。在料袋的相對兩側錯開各接2穴,用紙膠封口。接種后的料袋應立即搬進事先經消毒、干燥、通風、光線暗的發菌室中培養。料溫控制在23-28℃。10天后,待菌絲在接種穴四周蔓延8-10厘米時,可揭開紙膠一角以增加氧氣,加速菌絲生長。發菌過程中要經常檢查,發現問題及時“對癥下藥”解決。一般20-30天,菌絲長至料的2/3處時,菌絲已達生理成熟,此時可移到室外進行出菇管理。

    (5)建畦排場。在通風、地勢平坦、排灌方便的地方,按南北向建寬120厘米,長不限的畦床。畦床上用竹竿搭排袋架,間距15 -20厘米。再在整個栽培場地搭高約2米的蔭棚,創造“三陽七陰”的環境。畦床和四周均噴撒敵敵畏和石灰消毒殺蟲。當菌袋現原基時,即可搬入菇場。排場時,先揭去菌袋一面的封口膠紙,讓這面向上斜靠在橫竿上,再在畦床上每隔1.2米插一弓形竹條,用黑膜蓋緊。

    (6)出菇管理:在出菇管理過程中,畦床溫度應控制在16±6℃之間,將空氣相對濕度提高到85-90℃。每天要打開薄膜的下半部通風1-2次,每次30分鐘。光線不宜過強,以弱散射光為好。當猴頭菇子實體上的菌刺長達1厘米左右時,要及時采收。采收后,清除業面菇根,讓菌絲恢復2-3天再翻面進行出菇管理。收菇兩潮后,可用注水器材補足料中散失的水份,并可結合補水追施一些營養液以提高產量。

 
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關鍵詞: 大田 栽培 猴頭菇 菌類
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