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楊樹菇高產(chǎn)栽培技術(shù)

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2005-03-13

  1、品種介紹  

楊樹菇,又名柱狀田頭菇,菌蓋表面平滑,暗紅或褐色,菌褶初白色,成熟后變咖啡色,菌柄中實,纖維質(zhì),脆嫩。楊樹菇味道鮮美、蓋肥柄脆、氣味香濃,是一種食用價值很高的傘菌。

2、市場分析

楊樹菇,又名柱狀田頭菇,菌蓋表面平滑,暗紅或褐色,菌褶初白色,成熟后變咖啡色,菌柄中實,纖維質(zhì),脆嫩。楊樹菇味道鮮美、蓋肥柄脆、氣味香濃,是一種食用價值很高的傘菌。用氣相色譜和質(zhì)譜分析得知該產(chǎn)品含有兩種脂(甲酸乙酯、乙酸乙酯),九種醇,四種碳水化合物。另外,楊樹菇也是一種藥用菌,在福建閩西北地區(qū),村民常用它治療胃冷、腎炎水腫,療效甚佳。 楊樹菇栽培材料選用闊葉樹(如楊樹、柳樹、榆樹等)木屑為主,輔助材料有麩皮、白糖、碳酸鈣等。最佳出菇溫度為13-25℃。 據(jù)目前市場調(diào)查,楊樹菇每千克干品零售價為160-280元,其生產(chǎn)經(jīng)濟效益投入產(chǎn)出為1:5.5-7,市場前景十分良好。

3、實用技術(shù)

楊樹菇為子實體單生或叢生,菌蓋直徑5-10厘米,顏色紅褐色至黃褐色,菌柄長3-8厘米,直徑3-15厘米。在菌絲生長階段,培養(yǎng)基含水量宜在55%-65%;子實體生長期,空氣相對濕度80%-90%為宜。菌絲較耐寒,在-10℃左右不易死亡,生長溫度10-30℃,最適溫度24-27℃;出菇溫度10-25℃,較適溫度15-23℃,屬中溫偏低型的菌株。菌絲生長期不需光照,原基形成和子實體成長期,需較強的光線。菌絲生長階段,袋內(nèi)空氣流通可加速發(fā)菌速度,因此,袋栽時宜用棉花塞口。出菇階段,菇房要定時通風,防止缺氧而使菇體畸形。菌絲生長的PH值在4-6.5。   

栽培季節(jié) 生產(chǎn)袋的出菇期:春季4-5月,秋季10-11月是南京地區(qū)適宜出菇期;蘇南、蘇北可適當調(diào)整出菇期,在保濕性強的雙層塑料大棚內(nèi),冬季最低溫可在4-5℃,11-12月,3-4月可正常出菇,此時,菇體質(zhì)量好、產(chǎn)量高。

  栽培形式 以袋栽一頭出菇的形式為主,可用18×35-38厘米的袋子,每袋裝干料400-500克,袋口留10厘米長度,出菇時讓菇體向上長,這樣有利菇柄伸長,菇蓋偏小,而保證質(zhì)量。  培養(yǎng)配方。應(yīng)該以纖維素物質(zhì)為主,木質(zhì)素為輔,如1、棉籽殼40%,木屑40%,麩皮10%,玉米芯10%。2、玉米芯40%,棉籽殼40%,麩皮20%,各地可根據(jù)本地資源,合理組合。

 管理 當菌絲發(fā)滿袋口,菌絲增厚,菌絲顏色轉(zhuǎn)為茶褐色時即可開袋,在溫度較高時,袋口可翻卷,反之低溫下把袋口拉直,以便保水保溫。排好袋后,在袋口和無紡布上噴霧保濕,菇房濕度保持80%-90%,在適溫下7-10天長成一批菇,當菇體長度8-12厘米,菌柄粗壯,菌蓋肥厚,不開傘時即可采收新鮮菇體,清香脆嫩,干品香味濃郁。

病蟲防治 春秋季,菇蚊和螨蟲都喜歡為害菌絲和原基。當出現(xiàn)菇蚊成蟲時,需在無紡布上噴灑1000倍的菇蟲凈,或糈袋內(nèi)噴夏菇寧,可有效地防止菇蛆和螨蟲為害。

(轉(zhuǎn)自中國古田食用菌信息網(wǎng))

 
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