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黑色馬鈴薯栽培技術

放大字體  縮小字體 發布日期:2007-07-19
核心提示:隨著園區農業及觀光采摘型農業在各地興起,對特色馬鈴薯品種的需求逐漸增加,吉林省梨樹縣萬發鎮農技站于2003年引入黑色馬鈴薯并栽培成功。該品種是集營養保?⒐凵陀諞簧淼牟噬?砹迨硇縷分鄭??哂邢改濉⑾恪⒚嫻納霞啞分釋猓?褂猩?笙恃薜畝撈贗夤郟?性し臘┲ⅰ⒚

  隨著園區農業及觀光采摘型農業在各地興起,對特色馬鈴薯品種的需求逐漸增加,吉林省梨樹縣萬發鎮農技站于2003年引入黑色馬鈴薯并栽培成功。該品種是集營養保健、觀賞于一身的彩色馬鈴薯新品種,除具有細膩、香、面的上佳品質外,還有色澤鮮艷的獨特外觀,有預防癌癥、美容等功效。黑色馬鈴薯在國內栽培面積尚小,每公斤價格在6元~8元,是普通馬鈴薯的6倍~8倍,俏銷市場,經濟效益可觀。

  一、特征特性幼苗直立,株叢繁茂,株型高大,生長勢強。株高60厘米,莖粗1.37厘米,莖深紫色,橫斷面三棱型。主莖發達,分枝較少。葉色深綠,葉柄紫色,花冠紫色,花瓣深紫色。薯體長橢圓形,表皮光滑,呈黑紫色,烏黑發亮,富有光澤。薯肉深紫色,致密度緊。外觀顏色誘惑力強。淀粉含量13%~15%,口感香面品質好。芽眼淺,芽眼數中等。結薯集中,單株結薯6個~8個,單薯重120克~300克。全生育期90天,屬中早熟品種,耐旱耐寒性強,適應性廣,薯塊耐貯藏。抗早疫病、晚疫病、環腐病、黑脛病、病毒病。一般畝產2000公斤~2500公斤,比普通品種增產15%左右。適宜全國馬鈴薯主產區、次產區栽培,發展前景看好。

  二、食用價值黑色馬鈴薯營養豐富,每百克含蛋白質2.3克、脂肪0.1克、碳水化合物16.5克、鈣11毫克、鐵1.2毫克、磷64毫克、鉀342毫克、鎂22.9毫克、胡蘿卜素0.01毫克、硫胺素0.1毫克、核黃素0.03毫克、煙酸0.4毫克、抗血壞酸16毫克、花青素100毫克。黑色馬鈴薯既可做配菜,又可做特色菜肴。炒、炸、燒、煮、煨、蒸、煎等均可,能做成500道味道鮮美、形色各異的食品。另外,其本身含有豐富的抗氧化物質,經高溫油炸后不需添加色素仍可保持原有的天然顏色。

  三、栽培要點1.催芽與切塊:在播種前20天~30天將經過精選后的種薯置于20℃環境條件下均勻擺放,適當噴水,用草苫遮陰。待幼芽長到黃豆粒大小時,將種薯置于溫暖向陽處曬種,使幼苗綠化壯芽。播種前1天~2天進行種薯切塊,每塊種薯重量在25克左右。小塊種薯豎切,每個切塊都要有頂部壯芽;大塊種薯從尾部開切,淘汰弱芽,按芽眼排列順序,自頂部斜切,最后將頂部一分為二。切塊用刀一定要用75%的酒精進行嚴格消毒。2.整地播種:黑色馬鈴薯生育期較短,需肥較集中,每畝撒施優質有機肥3立方米~5立方米,磷酸二銨20公斤、尿素20公斤、硫酸鉀10公斤,施肥后將土壤深耕細耙。黑色馬鈴薯宜稀不宜密,按行距70厘米開溝,溝深5厘米,開溝時施入辛硫磷顆粒劑防治地老虎等地下害蟲。按株距25厘米~30厘米進行播種,每畝保苗3500株左右。播種后及時鎮壓并整好壟形,噴除草劑后進行覆蓋地膜。3.田間管理:幼苗出土后要及時破膜放苗,并用濕上將放苗孔封嚴。當幼苗出齊后,為了促進幼苗早發棵,可葉面噴施葉綠精800倍液2次~3次;在開花期,及時摘除花蕾。為提高大薯率,可葉面噴施甜果精800倍液2次~3次。黑色馬鈴薯的主要病害是晚疫病,蟲害是蚜蟲和瓢蟲。防治晚疫病可用64%殺毒礬600倍液進行噴霧;防治蚜蟲和瓢蟲可用18%樂斯本1000倍液進行噴殺。4.適時收獲:根據市場供銷情況適時收刨,收獲過程中要盡量減少機械損傷,以免影響商品質量。

 
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關鍵詞: 黑色 馬鈴薯
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