青州市東夏鎮(zhèn)東楊村菜農(nóng)楊秀川，今年在自己將近3畝地的拱棚里種上了近10個(gè)不同的黃瓜品種，他這樣做的主要目的是幫助一種子公司從這些實(shí)驗(yàn)品種中挑選出表現(xiàn)最好的品種。說到怎樣才算表現(xiàn)最好，楊秀川說：“好的黃瓜品種既要抗逆性強(qiáng)，又要商品性好，但是對(duì)我們種植戶來說，以現(xiàn)在的種植和消費(fèi)水平，產(chǎn)量高才是最重要的。就像這個(gè)品種，”楊秀川找到一棵長(zhǎng)勢(shì)最好的黃瓜植株說：“它的產(chǎn)量就高，其中一個(gè)重要原因是它的回頭瓜比較多，按一畝地計(jì)算的話，到了后期，它能比普通品種增加近500公斤的產(chǎn)量呢！”
　　　　
　　那么，究竟何為回頭瓜呢？

　　楊秀川解釋說：“黃瓜的回頭瓜，是指主蔓黃瓜采收末期，在植株中下部結(jié)的瓜，即側(cè)枝瓜。充分利用黃瓜結(jié)回頭瓜這一特性，可以促使黃瓜側(cè)蔓多結(jié)瓜，延長(zhǎng)黃瓜的采收期和市場(chǎng)銷售期，從而增加黃瓜的中后期產(chǎn)量，提高經(jīng)濟(jì)效益。”

　　我們?cè)倭私庖幌氯绾巫R(shí)別回頭瓜：

　　觀察瓜柄基部有無小葉片無小葉片的為主蔓瓜，有小葉片的為回頭瓜。小葉片一般無葉柄，形狀為三角形或劍形，大小僅幾毫米到幾厘米。

　　比較瓜紐的大小黃瓜果實(shí)在植株上從下向上依次發(fā)育，一般下部瓜紐比上部的發(fā)育早，開花坐果早。回頭瓜因是側(cè)枝所生，故發(fā)生較晚，比其上方的主蔓瓜紐小。

　　看發(fā)育狀況一般主蔓瓜子房肥大，發(fā)育良好，開花后瓜條發(fā)育快；而回頭瓜因是側(cè)枝瓜，一般子房較短，顯得瘦小，瓜條短粗。

　　看著生節(jié)位回頭瓜著生節(jié)位有兩種情況：一是著生在雄花節(jié)上，本節(jié)位雄花簇生，有10朵以上，回頭瓜著生在中間，雄花大量開放后回頭瓜才開始迅速發(fā)育；二是著生在雌花節(jié)上，如果子房大小相近，通常均為主蔓瓜；如果大小差異較大，就需要再觀察較小瓜紐基部有無小葉片，有小葉片的

　　為回頭瓜，無小葉片的為主蔓瓜。

　　怎樣促生“回頭瓜”呢？楊秀川介紹了以下幾點(diǎn)：

　　1、結(jié)果期后，應(yīng)及時(shí)補(bǔ)充肥水在主蔓瓜生長(zhǎng)期間進(jìn)行葉面噴肥，用0.2%的尿素加0.3%的磷酸二氫鉀，5～7天噴一次，這是促生回頭瓜的關(guān)鍵措施。

　　2、控水在主蔓結(jié)瓜數(shù)量減少時(shí)，減少澆水量，一般每10～15天澆一次水。

　　3、促進(jìn)回頭瓜生長(zhǎng)在回頭瓜膨大期間，應(yīng)及時(shí)追肥澆水，促進(jìn)回頭瓜的生長(zhǎng)，提高產(chǎn)量。在回頭瓜坐住后，每畝追施尿素20公斤，每3～4天澆水一次。黃瓜前期以主蔓結(jié)瓜為主，對(duì)植株中上部的側(cè)蔓上的瓜，應(yīng)在瓜上方留2片葉后摘心；當(dāng)主蔓達(dá)到棚室頂部時(shí)，及時(shí)將主蔓摘心，促進(jìn)回頭瓜生長(zhǎng)。