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草菇麥秸栽培技術(shù)

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2007-12-12
核心提示:草菇是一種優(yōu)質(zhì)食用菌,是典型的高溫型菇種,適宜夏季栽培。草菇菌絲生長(zhǎng)適溫為30~39℃,最適溫度36℃,低于15℃或高于42℃生長(zhǎng)極其微弱,10℃停止生長(zhǎng),5℃以下菌絲死亡。子實(shí)體最適溫度28~33℃,低于24℃子實(shí)體難以形成。所以,栽培草菇溫度管理相當(dāng)嚴(yán)格。 1.場(chǎng)地


    草菇是一種優(yōu)質(zhì)食用菌,是典型的高溫型菇種,適宜夏季栽培。草菇菌絲生長(zhǎng)適溫為30~39℃,最適溫度36℃,低于15℃或高于42℃生長(zhǎng)極其微弱,10℃停止生長(zhǎng),5℃以下菌絲死亡。子實(shí)體最適溫度28~33℃,低于24℃子實(shí)體難以形成。所以,栽培草菇溫度管理相當(dāng)嚴(yán)格。 

    1.場(chǎng)地選擇與處理。

    選擇背風(fēng)、向陽(yáng)、高燥、富含有機(jī)質(zhì)的壤質(zhì)土做東西向陽(yáng)畦,畦寬80cm,長(zhǎng)不限,深 30cm,周圍筑墻,北墻高出地面30~35cm,南墻高出地面15cm,由北向南自然傾斜。畦面橫架竹竿,上覆薄膜和草苫,用以控溫和保濕。畦底夯實(shí),四壁鏟平,畦內(nèi)留60~70cm走道兼排水溝。做好后,根據(jù)土壤濕度澆水,并噴灑ph8~9的石灰水進(jìn)行消毒。 

    2.培養(yǎng)料的處理與播種。

    培養(yǎng)料配方:麥秸粉50%,棉籽殼45%,麩皮5%,石灰5%,50%多菌靈0.05%。

    (1)發(fā)酵。將麥秸粉碎,用ph8~9的石灰水按料水比1∶ 1.8拌料,然后堆料發(fā)酵。發(fā)酵方法:將料堆成高1m左右的圓錐形,或?qū)?.5m、高1m的長(zhǎng)堆,四周或兩側(cè)用直徑5~6cm的木棒打兩排通氣孔,間距30cm。當(dāng)料溫升至60~70℃時(shí)翻堆,每隔24小時(shí)翻1次,共翻4次。翻堆時(shí)注意培養(yǎng)料的含水量,不足時(shí)應(yīng)及時(shí)補(bǔ)充,使含水量保持在60%左右,最后一次翻堆后在料的表面噴1次殺蟲(chóng)藥,然后用經(jīng)石灰水浸泡過(guò)的塑料編織片蓋嚴(yán),以防蚊、蠅污染。經(jīng)過(guò)上述發(fā)酵,優(yōu)質(zhì)培養(yǎng)料就具備了以下特點(diǎn):棕褐色、無(wú)糞臭和氨臭味;質(zhì)地疏松柔軟,手握成團(tuán),輕輕抖動(dòng)能散開(kāi);ph7~7.5;含水量60%,即手握培養(yǎng)料,指縫間有水滲出但不下滴;無(wú)蟲(chóng)螨。

    (2)播種。將發(fā)酵料按每平方米15g均勻鋪在畦內(nèi),整成中間稍高兩面稍低的饅頭形,然后將菌種均勻撒播在表面,邊緣5~6cm處播種量稍大些,壓實(shí),蓋上塑料薄膜和草苫。 

    如采用袋料栽培,先將發(fā)酵料抖松,冷卻到40℃以下裝袋,用種量為干料量的15%~20%,接4層菌種,袋兩端用繩扎緊,用針扎8~10個(gè)小孔,放在32~35℃的環(huán)境下培養(yǎng),3~4天后解開(kāi)一端扎口。

    3.栽培期管理。播種后主要是利用揭蓋草苫控制溫度。畦溫低時(shí),白天揭苫增溫,早晚蓋苫保溫。一般播后第1二天料溫開(kāi)始上升,4~5天料中心溫度可達(dá)40~60℃,料面30~40℃,隨后逐漸下降,當(dāng)降至30~40℃,約8天后菌絲開(kāi)始扭結(jié)形成子實(shí)體原基,如溫度過(guò)高,要通風(fēng)換氣,生長(zhǎng)階段一般不澆水,如濕度太小,可在播種后5~6天澆1次水,或在料面覆一層1~2cm厚的肥沃壤土,子實(shí)體原基出現(xiàn)后,要將覆蓋物支起,進(jìn)行通風(fēng)換氣,增加光照,利于出菇,此時(shí)如培養(yǎng)料含水量不足,要及時(shí)噴水,頭茬菇采收后,如ph小于8~9,要噴1%石灰水調(diào)節(jié)。

 

 
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關(guān)鍵詞: 草菇 麥秸 栽培
 

 
 
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