蘿卜是冬春兩季供應城鄉果蔬市場的主要蔬菜之一。冬季利用冬閑田種植蘿卜，具有較高的經濟價值。

    一、整地施基肥選用蘿卜品種要根據土壤情況。土層深厚的，可以安排入土深的大型品種；土層淺的，可選擇入土淺的中小型品種。冬種蘿卜是在割完水稻之后，及早深耕多翻，打碎耙平。大型品種要耕２６厘米以上，中、小型品種可稍淺。蘿卜施肥要以基肥為主，并注意磷、鉀肥的配合。在整地或播種前施入腐熟的豬、牛糞８０—１００擔，火土灰５０擔，過磷酸鈣１５—２０公斤。

    二、播種蘿卜播種量因品種、種子飽滿程度、發芽率、播種方式和栽培季節不同而不同。在播種前，應嚴格檢查種子質量。冬季栽培的大中型品種點播，每畝用量０·５公斤左右，留苗４０００—５０００株。小型品種撒播或條播，每畝用種１公斤左右，留苗１萬株。點播時每穴播４—５粒，撒播時要均勻撒開，播后用８０％的腐熟糞水澆地面，此后保持土壤濕潤，一周左右可出苗。如發現缺苗，應立即補播，以保證全苗。

    三、田間管理
    
    １、及時間苗：間苗應掌握早間苗、分次間苗、晚定苗的原則。生產上一般間苗２—３次。點播留１株，撒播保持苗距１０—１３厘米。間苗時應把遭受病蟲為害的、長勢衰弱、畸形、不具原品種特征的幼苗拔掉。

    ２、追肥與澆水：正確的施用肥水，使地上部與地下部生長平衡，是獲得蘿卜優質高產的關鍵。在管理中，前期應促使葉片和吸收根的健壯生長，為后期肉質根膨大奠定物質基礎。但是當營養生長到一定程度時，又必須加以控制，促使養分及時轉運到貯藏器官。肉質根迅速膨大時期，必須保證葉片有較長的壽命和較強的生活力，使之制造更多的營養物質，保證肉質根的膨大。生長期短的小型品種，如基肥充足，可少追肥。中晚熟大型品種，生長期長，產量高，需肥量大，除施足基肥外，還要看苗追肥。在直根生長前期，追施一次速效氮肥，促進同化葉和吸收根生長。在肉質根開始膨大期即破肚以后，應重施追肥。可結合澆水施水腐熟人糞尿，并增施磷、鉀肥，促進營養物質的轉運和積累。地力瘠弱或基肥不足，可在苗期施用少量的速效性氮肥，效果較好。蘿卜在不同的生長階段，對水分的要求也不同。播種時要供應充足水分，才能發芽迅速，出苗整齊。幼苗期至破肚前一段時間要少澆，以利直根深入土層。葉旺盛生長期，要適量的澆水，以保證葉叢的生長。到肉質根生長盛期，要保證土壤濕潤，防止忽干忽濕。這時如果水分供應不足，不僅影響肉質根的膨大，也將使須根增多，質地粗糙，導致糠心。土壤水分過多，應及時進行排水，以防止根腐病的發生。

    ３、中耕除草：播種出苗以后，如遇下雨或澆水造成土壤板結，應及時進行中耕除草。此項工作在植株封行以前進行，封行以后就應停止。

    四、病蟲害防治蘿卜的主要病害有毒素病、黑腐病；蟲害有菜青蟲、菜蚜蟲等。毒素病是病毒引起病害，目前尚無特效藥劑防治，主要從栽培技術方面控制發病，進行預防，黑腐病、菜青蟲可選用對口農藥防治。

    五、采收蘿卜因品種不同及播種時間的早遲，采收時間也不一樣。一般以肉質根充分肥大后為采收適期。收獲過早，產量低；過遲，易遭凍害或糠心而降低品質.