老桑芹，屬傘形科多年生草本植物。株高60—70cm，耐寒、耐濕、忌干旱，其根莖在氣溫-40℃下安全越冬。生產(chǎn)管理簡(jiǎn)單，病蟲害少、生長(zhǎng)快、產(chǎn)量高、采收期長(zhǎng)，葉肥、味美、營(yíng)養(yǎng)高，洽好滿足人們消費(fèi)觀念，從消費(fèi)型轉(zhuǎn)變?yōu)闋I(yíng)養(yǎng)保健型的要求。

    一、育苗前準(zhǔn)備

    1.育苗地選擇：地勢(shì)平坦、排水良好，背風(fēng)向陽的地塊。

    2.苗床制作：一般播前7—10天完成。規(guī)格2.0×15m。苗床與大田比例為1：30—50，可用木箱播種。

    3.用種量及種子處理：苗床育苗需種10g/m2，木箱播種15g/m2用5%多菌靈250倍液進(jìn)行種子消毒，后放入25℃的水中浸泡12—16小時(shí)，撈出控干在-15—-20℃溫度下進(jìn)行10—20天的冷凍處理（埋與雪中）。取出拌2倍的細(xì)沙在20—25℃的溫度下進(jìn)行催芽，或直接播種。

    二、育苗

    1.育苗時(shí)間：一般在4月10—20日，移栽前40—50天進(jìn)行育苗。

    2.播種方法：先澆透水，滲下后用細(xì)土填平苗床，然后均勻的撒播備好的種子，再用細(xì)土覆蓋0.5—1cm即可。床面再覆蓋一層地膜，即保墑、又保溫，待出苗后揭開。

    三、苗床管理

    1.溫度管理：出苗前溫度在25—35℃，出苗到苗高4—6cm時(shí)溫度要控制在20—25℃移栽前10天，苗高10cm左右時(shí)，溫度控制在15—20℃，進(jìn)行煉苗，防止促長(zhǎng)。

    2.移栽時(shí)間：在5月10—20日。

    3.整地施肥：結(jié)合整地施入農(nóng)家肥5000kg/667m2。

    4.移栽密度：65cm壟采用拐子苗雙行移栽，株距20cm，行距10—15cm。

    四、田間管理

    1.查田補(bǔ)苗：要保全苗。

    2.中耕除草：移栽緩苗后要及時(shí)進(jìn)行除草松土，不傷苗。

    五、采收

    老桑芹屬多年生草本植物，當(dāng)年生的根弱，不發(fā)達(dá)，且植株生長(zhǎng)不茂盛、產(chǎn)量低、不采收，進(jìn)行養(yǎng)根。待第2年春季陸續(xù)，擗叉采收上市，隔15—20天采收1次，一年能采收3—4次。