一、適時(shí)收獲。由于花生是地上開(kāi)花、地下結(jié)果的作物，一般從外部很難看出莢果是否已經(jīng)飽滿(mǎn)成熟。同時(shí)花生又是連續(xù)開(kāi)花連續(xù)結(jié)莢，因此莢果的成熟度也不一致。收獲過(guò)早過(guò)晚都會(huì)影響產(chǎn)量和品質(zhì)。所以，確定花生的適宜收獲期尤其重要，一般可從以下三個(gè)方面來(lái)看花生的適宜收獲期。

　　1.看生育期。一般的花生品種生育期是125天左右。

　　2.看溫度。如果晝夜平均溫度在12℃以下，花生已停止生長(zhǎng)，即可收獲。

　　3.看植株。在正常情況下，花生進(jìn)入結(jié)果后期，植株體內(nèi)的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)大部分已經(jīng)運(yùn)輸?shù)角v果中去，植株表現(xiàn)衰老狀態(tài)，頂端停止生長(zhǎng)，上部葉片變黃，基部和中部葉片脫落，此時(shí)大多數(shù)莢果籽仁飽滿(mǎn)，即可收獲。　 　

　　二、留種技巧。選留種子時(shí)要特別注意：要選擇具有本品種特性、成熟一致、分枝整齊、結(jié)果集中而飽滿(mǎn)的植株所結(jié)的莢果做種子。有下列癥狀的植株，所結(jié)的莢果不能做種用。

　　1.貪青晚熟的植株。這種植株前期發(fā)育不良，后期則生長(zhǎng)過(guò)旺，不僅結(jié)果較晚，而且結(jié)果少，飽滿(mǎn)度也差。

　　2.過(guò)早衰弱的植株。花生莢果還未成熟，而地上植株卻過(guò)早衰退，籽仁中的有機(jī)物質(zhì)積累還不充足，作種用不僅發(fā)芽率不高而且還會(huì)失去本品種的特性，逐年衰弱，直接影響其產(chǎn)量。

　　3.患病的植株。患有枯萎病、葉斑病、花生銹病的植株，所結(jié)的莢果，用來(lái)作種用不僅會(huì)使病害蔓延傳播，而且大多是空莢、癟籽。