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籽實飼料玉米的貯藏技術

放大字體  縮小字體 發布日期:2013-09-12
核心提示:玉米籽實飼料胚部大,約占整粒體積的33%左右,重量占全粒的10%~12%。玉米胚部營養豐富,蛋白質含量為30%以上,脂肪含量約占全粒的77%~89%,可溶性糖含量亦較多。
貯藏特性

玉米籽實飼料胚部大,約占整粒體積的33%左右,重量占全粒的10%~12%。玉米胚部營養豐富,蛋白質含量為30%以上,脂肪含量約占全粒的77%~89%,可溶性糖含量亦較多。而且組織較疏松,所以玉米胚部吸濕性強,玉米籽實飼料水分的吸收和散發主要是通過胚進行的。玉米胚部呼吸旺盛,據實驗,正常玉米籽實飼料要比小麥籽實飼料的呼吸強度大8~11倍。玉米胚部易滋生霉菌,其胚部的霉菌量比其它禾谷類籽實飼料高得多。如果貯藏時水分含量高或貯藏期間因受外界影響使局部水分增加(如表層結露,底層墻壁處反潮等),首先胚部開始霉變,這是玉米籽實飼料較難貯藏的原因之一。玉米籽實飼料胚部脂肪易酸敗,這是玉米在常溫條件下貯藏容易酸敗的一個重要原因。

安全貯藏要點

玉米的安全貯藏從去雜和干燥防霉以及防除害蟲方面進行。

① 去雜。玉米籽實飼料中往往含有較多的未成熟粒、破碎粒、糠屑以及穗軸、碎塊等,這些雜物吸濕性強、含菌量多、孔隙度小和濕熱容易積聚,這些是貯藏的不安全因素,因此必須在入倉前清除干凈。

② 干燥防霉。玉米在貯藏期間比其它籽實飼料更易發熱霉變。若出現表面潮濕、散落性降低、粒色鮮艷及散發出甜味時,應及時采取干燥、降溫及防濕措施。作為飼用,不強調發芽力,可采用曝曬或烘干等處理。

一般來說,玉米含水量在13%以下,可以安全貯藏;水分在14%~16%時,籽實飼料堆高以2~3米為宜,需間隔通風;水分在16%以上時,堆高1~1.5米,需通風,貯藏期不宜超過6個月。 

編輯:foodqa

 
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