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小麥收獲期常遇雨澇天氣，導致穗發芽或籽粒霉變，不僅嚴重影響產量，而且造成小麥品質、耐貯性及留種質量的下降，給農業生產和農民增收帶來損失。其預防方法如下：
一、選擇適宜品種 根據當地情況選擇綜合性狀好、休眠期長、成熟期早的抗雨高產良種。小麥籽粒在完熟后需經過一段休眠期才能發芽，不同品種休眠期長短不同，短的只有幾天，長的有幾十天。一般來說白皮小麥休眠期短，紅皮小麥休眠期長，水地類型休眠期較短，旱地類型休眠期較長。所以選擇休眠期較長的品種，這樣可以做到事半功倍。另外應適當選用早熟的品種，以便避過雨季。
二、調整收獲期 根據當地雨季到來時間，適當早播或晚播，使小麥成熟期盡量避過雨季，也可在小麥成熟前10天噴灑催熟劑促麥黃，促進小麥成熟提早收獲，避過雨季。
三、合理調控肥水 合理施肥，防止肥料過量尤其是氮肥施用過多造成貪青晚熟。建好配套溝系，確保灌排暢通，降低田間濕度，防止小麥在高溫高濕的環境條件下引起穗發芽。
四、嚴防小麥倒伏 小麥倒伏后麥穗處于高溫、高濕的小環境條件下，穗發芽會加重發生。生產中應積極采取配方施肥、適當稀植、施用矮壯素等各種措施防止小麥倒伏，降低小麥穗發芽幾率。
五、藥劑處理 小麥黃熟期于雨前均勻噴施青鮮素、多效唑、穗萌抑制劑或穗得安可抑制籽粒發芽。注意藥劑處理過的小麥不能留種，以免降低種子發芽率。
六、及時收割碾打晾曬 小麥成熟后馬上搶收、搶打，盡快晾干入庫，未能及時碾打的要提早摞垛，雨天做好防雨管理。
七、收獲后防霉變
一、選擇適宜品種 根據當地情況選擇綜合性狀好、休眠期長、成熟期早的抗雨高產良種。小麥籽粒在完熟后需經過一段休眠期才能發芽，不同品種休眠期長短不同，短的只有幾天，長的有幾十天。一般來說白皮小麥休眠期短，紅皮小麥休眠期長，水地類型休眠期較短，旱地類型休眠期較長。所以選擇休眠期較長的品種，這樣可以做到事半功倍。另外應適當選用早熟的品種，以便避過雨季。
二、調整收獲期 根據當地雨季到來時間，適當早播或晚播，使小麥成熟期盡量避過雨季，也可在小麥成熟前10天噴灑催熟劑促麥黃，促進小麥成熟提早收獲，避過雨季。
三、合理調控肥水 合理施肥，防止肥料過量尤其是氮肥施用過多造成貪青晚熟。建好配套溝系，確保灌排暢通，降低田間濕度，防止小麥在高溫高濕的環境條件下引起穗發芽。
四、嚴防小麥倒伏 小麥倒伏后麥穗處于高溫、高濕的小環境條件下，穗發芽會加重發生。生產中應積極采取配方施肥、適當稀植、施用矮壯素等各種措施防止小麥倒伏，降低小麥穗發芽幾率。
五、藥劑處理 小麥黃熟期于雨前均勻噴施青鮮素、多效唑、穗萌抑制劑或穗得安可抑制籽粒發芽。注意藥劑處理過的小麥不能留種，以免降低種子發芽率。
六、及時收割碾打晾曬 小麥成熟后馬上搶收、搶打，盡快晾干入庫，未能及時碾打的要提早摞垛，雨天做好防雨管理。
七、收獲后防霉變
1、攤晾法 將麥粒均勻攤放在空房內，越薄越好，并時常翻動。如攤放較厚，可堆成圓圈，中間放置竹簍通風降濕。
2、機械降溫法 將濕小麥放在通風透氣的涼床上，如沒有涼床，可薄攤在地面（厚度不超過30cm），用鼓風機、電風扇、排風扇降溫排濕，每3－5小時翻動一次。
3、自然缺氧法 選擇地勢較高的背陰處，先用麥糠或草苫鋪墊底部，然后將小麥堆放在上面，用新塑料薄膜覆蓋，拉緊薄膜四周并用泥土封蓋以隔絕空氣，從而抑制麥粒及微生物的呼吸。
4、樹葉缺氧法 將裝有新鮮樹葉的有孔裝具放入糧堆，糧面用塑料薄膜封嚴，由于樹葉呼吸旺盛，能在短時間內把糧堆里的氧氣消耗掉，從而抑制了小麥的呼吸作用和霉菌的繁殖，防止麥粒發熱、生芽。
5、鹽礬拌合法 每100千克濕小麥用食鹽1.5-2千克、明礬0.5千克，拌勻后堆放于室內通風處，并用塑料薄膜封嚴。由于食鹽和明礬有吸濕殺菌作用，能較好的防止小麥生芽霉變。
6、噴拌食醋法 每500千克小麥噴灑2.5千克食醋，邊噴邊拌勻，堆好后苫蓋塑料薄膜，用土或沙壓嚴周邊。
7、拌漂白粉法 按500千克小麥1千克漂白粉的比例拌和均勻后堆起，用塑料薄膜密封，可使濕小麥在短期內不發熱、不霉變。上述方法短期內可控制小麥質量不發生大的變化，一旦天氣轉晴要抓緊晾曬，曬干后才能久存。
