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豌豆苗的無土栽培及培育技術

放大字體  縮小字體 發布日期:2013-12-24
核心提示:豌豆苗為芽苗類蔬菜,別名“龍須菜”,屬于無污染的綠色食品。其質地細嫩,香味清醇,營養豐富是一種高檔優質鮮菜。采用無土栽培豌豆苗,只要保持適宜的溫度、濕度,可一年四季生產,具有投資少、見效快、效益高等特點,深受廣大群眾的歡迎。
一、無土栽培
  
  豌豆苗為芽苗類蔬菜,別名“龍須菜”,屬于無污染的綠色食品。其質地細嫩,香味清醇,營養豐富是一種高檔優質鮮菜。采用無土栽培豌豆苗,只要保持適宜的溫度、濕度,可一年四季生產,具有投資少、見效快、效益高等特點,深受廣大群眾的歡迎。其栽培技術要點如下。 
 
  1.選用優種  宜選用豆苗產量高、生長速度快、苗粗壯、品質好的豌豆種,如白玉豌豆、日本小英、麻豌豆、青豌豆和臺灣豌豆等。為保證較高的發芽率,最好采用當年生產或貯存一年的新鮮種,并要注意挑除殘破、蟲咬、畸形、癟粒等種子,以防在生產中發生爛種、霉變現象。
  
   2.浸種催芽  播種前,將選好的種子放在55℃的熱水中不斷攪拌浸泡約15分鐘,待水溫降至25℃左右時,加入500倍的農保贊1號液肥,繼續浸種5~6小時;撈出、用濕布包好,置于20~25℃條件下進行催芽;當有70%左右的籽粒努嘴時,即可播種。
  
  3.上盤播種  用于栽培的塑料育苗盤或馬口鐵焊制的鐵盤(規格是長、寬、高分別為60、25、5厘米),要先用3%~5%的漂白粉或石灰水進行消毒,再用清水沖洗干凈。在盤內鋪放兩層潔凈的白綿紙或無紡布,以使之吸水均勻,保持溫度。將種子均勻平撒于盤中,每平方米1500克左右(以干籽量為準0。播后噴一次20℃的溫水,把盤擺放在育苗架上。
 
  4.科學管理  上盤上架后,用黑色塑料膜覆蓋(也可利用暗室生產),促使芽苗在黑暗中生長。每隔6~8小時,接膜噴淋一次20℃的溫水,以充分濕透盤內墊物而不流水為好。結合噴水,間隔3~5次加配一次600倍的禾欣液肥與農保贊1號等有機肥料,以保證芽苗長勢茁壯,提高產量及品質。噴水時應注意淘汰不發芽的種子,避免發生霉變。培育期間,應保持室內空氣濕度85%左右,溫度15~20℃(最佳為18~20℃,低于12℃生長緩慢,高于25℃則造成徒長),以利于芽苗正常生長發育。

 

5.適時上市  豌豆苗在保溫、保濕的黑暗條件下,經過12~15天,苗高可達15~18厘米。這時,要逐漸去除遮光物,讓幼苗在自然光照下繼續生長2~3天。當芽苗由黃綠變濃綠、葉面略帶蠟粉、莖近四方形時,便可整盤上市;也可自芽苗的莖基部用快刀刈下,裝入保鮮袋出售。其產量一般為播種量的2~3倍。

二、培育技術

豌豆苗嫩莖中含有豐富的維生素和磷、鈣、鐵等物質,可炒食、做湯,其味道鮮美,營養豐富,是頗受消費者喜愛的蔬菜。現將其培育方法介紹如下: 
 
   1.選用適宜品種  臺灣大菜、臺灣3號豌豆、莖葉粗大、鮮嫩、是較理想的品種選擇。
  
  2.生產時期  用營養盤生產周期短,一般25~30天即可收獲。在10月中下旬至翌年3月下旬蔬菜淡季生產較好。
  
  3.育苗盤的規格  選用長60厘米、寬40厘米的育苗盤,盤內鋪2厘米的細沙,播前澆透水分。
  
  4.浸種催芽及播種  用50℃溫水浸種24小時,然后用干凈的濕布包好放在溫暖處,溫度保持在20~25℃,等種子破嘴后均勻地撒播在育苗盤內,將盤放人溫室框架上出芽。 

5.溫濕度及水肥管理  發芽出苗前白天溫度控制在22~25℃,夜間12~15℃,濕度保持在80%~90%,幼苗二葉一尼、時用0.3%的尿素溶液澆灌,以后每隔7~8天澆灌1次。

6.適時采收上市  當苗高6~7厘米、具有6片葉、苗齡30天左右時即可采收上市。

編輯:foodqa

 
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