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怎樣判斷花生粕、菜粕和棉粕的質(zhì)量

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2013-12-31
核心提示:花生粕、菜子粕、棉子粕等原料因價格不高,一般人為的摻假現(xiàn)象較少,主要注意其純度、鮮度及水分含量等自身質(zhì)量問題。

花生粕、菜子粕、棉子粕等原料因價格不高,一般人為的摻假現(xiàn)象較少,主要注意其純度、鮮度及水分含量等自身質(zhì)量問題。

花生粕的飼用價值僅次于豆粕,蛋白質(zhì)和能量都較高,但氨基酸的組成和比例不甚合適。正常的花生粕呈新鮮的黃褐色或淺褐色,有熟花生的香味,適口性好。水分應(yīng)控制在12%以下。

菜子粕和棉子粕都是較廉價的高蛋白原料,但因本身有毒性,故用量受到控制。正常的菜子粕為黃褐色、紅褐色、灰黑色碎片、碎粒或粗粉狀,有呈圓球形、紅褐色、灰黑色或深黃色的菜子,質(zhì)脆易碎,無光澤,具有菜子香味道、味苦。一般是外觀越紅,蛋白含量越低。水分應(yīng)控制在12%以下。

棉子粕一般呈淡褐色、深褐色或微黑色,粉狀或小團,可見棉子,在顯微鏡下可見棉子外殼碎片上有半透明、白色有光澤的纖維。主要注意棉絨的含量,含量越多則品質(zhì)越差。

編輯:foodqa

 
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關(guān)鍵詞: 判斷 花生粕 菜粕 棉粕 質(zhì)量
 

 
 
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