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甘薯家庭實用保鮮技術

放大字體  縮小字體 發布日期:2014-02-12
核心提示:甘薯收獲要選在晴天上午,收獲的薯塊在陽光下曬半天,晾干后于下午選健康薯塊儲藏(不能過夜)。選擇在自家背風向陽、地勢高燥、土質堅實(最好在堆放柴草的房內)的位置儲藏。

甘薯收獲要選在晴天上午,收獲的薯塊在陽光下曬半天,晾干后于下午選健康薯塊儲藏(不能過夜)。選擇在自家背風向陽、地勢高燥、土質堅實(最好在堆放柴草的房內)的位置儲藏。在屋內居中靠近草垛處選1~1.5米見方的平地,先平鋪2~3厘米厚的干細土,再逐層整齊排放薯塊,然后在薯堆上方蓋一層厚約3厘米的干細土。要特別注意的是,應在這層干細土中間留一個直徑為20厘米的圓孔,用于通風、降溫、排濕,這是因為甘薯入儲至“小雪”這段時間外界氣溫較高,加上甘薯本身含水量大、呼吸旺盛,會釋放出大量水汽、二氧化碳和熱量。最后在薯堆四周放置一層干細土作保溫用,四周再覆蓋干草,薯堆上方用干草蓋成尖頂,起到既保溫又透氣排濕,防止甘薯霉爛的作用。

甘薯入儲后要注意防寒保暖,每次進出儲藏室都要防止大量冷風吹入,盡量不要接觸甚至翻動薯堆。讓甘薯自然越冬,直至第二年春季氣溫回升到15℃時,才能取出健康薯塊育苗或食用。

編輯:foodqa

 
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