過早或過晚地收獲農作物,對產量和品質都會造成一定的影響。收獲過早,籽粒尚未充分成熟,這樣既會降低籽粒品質,又會減少粒重,降低產量;相反,則造成籽粒脫落在地,減少收成,因此,要做到增產豐收,就必須要掌握各種農作物的最佳收獲期,以防傷鐮和落鐮而影響增產。現介紹幾種主要農作物的最佳收獲期及識別方法。
水稻:收獲時期要根據水稻的成熟度來確定,一般在蠟熟末期至完熟初期收獲,即9月下旬至10月上旬為最佳收獲期。過早籽粒沒有充分成熟,秕粒、青粒多,出米率低、米質差;過晚,莖稈倒折、稻殼厚、米質發暗無光澤。一般來說,當水稻植株大部分葉片由綠變黃,稻穗失去綠色,穗中部變成黃色,稻粒飽滿,籽粒堅硬變成黃色,就應收獲。
大豆:過早收獲,籽粒尚未成熟,蛋白質和脂肪的含量不高,降低含油率;過晚收獲,豆莢炸裂,粒落地減產。一般在黃熟末期就可收獲,此時大豆固有80%以上的植株葉片、葉柄脫落,植株變成黃褐色,莖和莢變成黃色,用手搖動植株可聽到籽粒的嘩嘩聲,這說明籽粒已歸圓變硬,呈現出本品種所固有的特征。割完的大豆要抓緊進行脫粒,防止增加蟲口率。
玉米:玉米應做到適當晚收,以使莖稈中殘留的養分繼續向籽粒中輸送,增加粒重,提高產量,因此,一般應在完熟期收獲。其特征是:植株基部葉片變黃,苞葉呈黃白色而松散,籽粒變硬并呈現出本品種所固有的粒型和色澤,一般在10月5日前后收獲為宜。
蕎麥:開花期長達30-35天,開花后23-30天成熟。由于植株從下向上,從主莖到分枝開花,結實的時間遲早不一,成熟期也不一致,所以不能等全株成熟時收獲。一般在下部有七成以上成熟,上部仍有少量花開放時收獲。選擇在上午露水未干時進行收割,以減少落粒。
綠豆:當植株上的豆莢有2/3變成黑褐色,就應及時收獲,但因主枝和分枝上的莢果成熟期不一致,為減少損失,提高產量和品質,可分批進行摘莢,成熟一批收獲一批。