黑玉米是近年引進的玉米新品種，是一種珍貴的保健果蔬食品。經連續二年試種，均獲得了畝產400公斤～500公斤的產量。黑玉米因富含水溶性黑色素而稱其名。它含有人體必需的多種微量元素，植物蛋白和人體必需的氨基酸顯著高于普通玉米，尤其是含豐富的抗癌元素硒，是其他玉米所沒有的。黑玉米穗形精致高雅美觀，籽粒糯性強，煮食粘香可口，風味獨特。食用黑玉米具有養顏防衰、美容健體之功效，是理想的黑色天然食品。
　　黑玉米株高120厘米，生育期90天，穗長12厘米～15厘米，單穗重 150克，適宜做鮮食玉米棒出售，也可收玉米籽粒，供做黑色食品用。 種植黑玉米價值很高，一般自3月下旬到6月中旬進行排開播種，經濟效益可觀。
　　一、土壤條件和施肥技術
　　黑玉米適合各類土壤種植，早春種植需要覆蓋地膜，以利提高地溫，促其正常生長，夏種因處于多雨的季節，種植地塊應注意挖好排水溝。由于現在土壤肥力多氮、缺磷、貧鉀，在施用基肥上應補磷、增鉀、穩氮。
　　黑玉米生育期較短，株形矮小，個體發育很快，適合于一次性施足基肥，要求畝施磷酸二銨50公斤、硫酸鉀25公斤、全元素復合肥10公斤或尿素20公斤、過磷酸鈣50公斤、硫酸鉀25公斤、全元素復合肥5公斤。
　　二、播種
　　根據地塊準備情況，一般自3月下旬末到4 月上旬開始進行排開播種，以15天～20天為一個周期。如在小麥收獲后播種，則需要在麥收前7天左右進行造墑，以便使黑玉米足墑播種，播種采取直接點播，因黑玉米株型較矮、緊湊、抗倒伏與抗逆性強，播種時一定要加大密度，以每穴留雙株，大小行播種，畝3500穴～4000穴為宜。適宜的株（穴）行距是25 厘米×90厘米～50厘米，如等行距種植，適宜的株（穴）行距是22厘米～25 厘米×75厘米～50厘米。
　　三、覆蓋地膜
　　依種植的行距大小選擇合適的地膜，于播種后即行覆蓋地膜，地膜覆蓋時要拉直、拉平，中間和四周用土塊和土壓蓋結實，以防風刮起地膜，失去蓋膜的作用。以后經常檢查地膜，若發現掀邊、破損，要立即蓋好。
　　四、田間管理技術
　　1．苗期管理苗期管理的關鍵是保苗全、苗齊、苗勻、苗壯。對于一些拱不出地膜的幼苗，要采取人工破膜，幫助其拱出地膜。有些缺苗斷壟的黑玉米，要進行查苗補種；有些小苗、弱苗要及時間苗、定苗。間苗時間宜定于2葉～3葉進行。
　　2．中、后期管理中期管理關鍵是爭取穗大粒多，后期是爭取粒重增加，提高產量。針對管理的主要目標，有些缺肥苗，要因時、因苗、因地追肥，磷酸二銨15公斤，硫酸鉀5公斤。
　　3．水的管理地膜玉米早春足墑下種，一般可到小喇叭口期依天氣情況，確定澆水與否；夏季播種的玉米，一般半月左右澆一次，應注意的是，水要一次澆足、澆透，不留存水，尤其早春更應注意。