玉米是一種喜溫喜光的作物，在一個(gè)比較高的溫度條件下才能正常生長(zhǎng)發(fā)育。在一定范圍內(nèi)，溫度高，生長(zhǎng)發(fā)育加快；溫度低，生長(zhǎng)發(fā)育減慢。不同的生態(tài)型品種對(duì)溫度的要求與反應(yīng)有一定的差別，同一品種的不同生育階段對(duì)溫度的要求和反應(yīng)也不一樣。玉米種子發(fā)芽的最低溫度為6—7℃，但在這樣的低溫條件下，種子吸水膨脹的時(shí)間會(huì)大大延長(zhǎng)，發(fā)芽速度極為緩慢，而且容易受土壤中的細(xì)菌和真菌的侵害而腐爛。有的地方為了避免伏旱的影響和高溫季節(jié)帶來的授粉不良，在入春時(shí)過早播種，由于土溫低，季節(jié)性氣溫尚未穩(wěn)定，從播種到出苗往往需要20天，其間如遇陰雨降溫或寒潮，常造成出苗不齊或種子全部霉?fàn)�。玉米種子在10—12℃的溫度下發(fā)芽較快而且整齊，生產(chǎn)上把這一溫度作為開始播種的最低溫度指標(biāo)。玉米發(fā)芽最適宜溫度是25—28℃。
    玉米幼苗抗低溫的能力比生長(zhǎng)后期強(qiáng)，遇0℃低溫仍不致于凍死，在-2— -3℃的短期低溫下，幼苗會(huì)受到損傷，如果溫度很快回升，加上管理及時(shí)， 幼苗在幾天后即可恢復(fù)正常的生長(zhǎng)。如果這種低溫條件持續(xù)時(shí)間較長(zhǎng)，幼苗就會(huì)凍死，在-4℃的低溫條件下，只需1小時(shí)玉米就會(huì)凍死。玉米在長(zhǎng)出4—5片葉子時(shí)，仍能抵抗輕微的霜凍，此后，抗寒能力逐漸降低。
    低溫致使幼苗生長(zhǎng)緩慢的原因是根的代謝過程減慢，同時(shí)也使地上部分的同化作用減弱，不能制造充足的有機(jī)物質(zhì)供給根系生長(zhǎng)，當(dāng)溫度降至4 —5℃時(shí)，根系就完全停止生長(zhǎng)。尤其是地勢(shì)低洼、土壤水分較多的地里生長(zhǎng)更為緩慢。
    在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)管理上，采取起壟播種來增加日照面積或采用地膜覆蓋提高土壤溫度，對(duì)促進(jìn)根系發(fā)育有很大的好處。