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甜玉米的低溫貯藏
發布日期:2006-06-21
甜玉米容易腐爛變質,常溫下不易貯存。故采后應立即將其預冷到0℃,輔以相對濕度90%~98%可貯存7天。采后到開始降溫的時間很重要,在常溫下存放時間太長,蔗糖會很快轉化為淀粉,影響甜玉米的食用品質。
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