在线观看亚洲精品专区-在线观看亚洲免费-在线观看亚洲免费视频-在线观看亚洲欧美-欧美freexxx-欧美free嫩交video

食品伙伴網(wǎng)服務號
當前位置: 首頁 » 生產(chǎn)技術 » 種植技術 » 糧油 » 正文

甘薯金絲條的制作

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2006-06-21
   一、原料選擇 選擇產(chǎn)量、含水量高,加工成品色澤好的紅皮甘薯。

    二、削皮 用不銹鋼刀,在水中削皮或隨削隨丟人水中淹沒,以防氧化變色。

    三、切條 用不銹鋼刀將其切成 60毫米X 6毫米X6毫米的細條,切口要光滑,無污物雜質,將細條立即投入水中淹沒。

    四、護色 用0.2%氯化鈣和 0.4%亞硫酸氫鈉混合液浸泡甘薯條 1小時;也可用硫磺熏蒸的方法,硫磺用量根據(jù)薯條含水量大小而定,一般薯條含水量35%— 45%,硫磺用量為薯條重的0.15%-0.2%,熏蒸3小時。

    五、清洗 經(jīng)護色處理后的原料,反復漂洗干凈,至無硫磺味。

    六、預煮 將漂洗后的薯條在90~C溫水中預煮10分鐘:然后撈起漂洗干凈。

    七、糖煮 稱取占細條重量10%~15%的糖與細條拌勻,糖漬1天,次日撈出濾去糖液,再取細條重10%的糖與細條用100—105℃的開水煮,并不斷攪拌,煮至無生味,迅速同糖液一起人缸,糖漬1天,濾去糖液,用涼開水沖凈細條表面糖液。

    八、烘烤 將細條鋪在烘盤上送至烘房,烘烤溫度55—60~C,烘至薯條失水65%—70%為止。

    九、陰干 將薯條降至室溫,裝入缸內、箱內或堆在板上,堆厚40~ 50厘米,用蘆席、麻袋或塑料薄膜等蓋住,經(jīng)過4—5天,甘薯條回軟后,內部可溶性物質向外滲出,取出在通風陰涼處攤開,吹干表面。

    十、包裝 成品色澤金黃,微甜帶糯,薯條不粘手,不潮解。用聚乙烯薄膜袋密封包裝。
 
分享:
[ 網(wǎng)刊訂閱 ]  [ 生產(chǎn)技術搜索 ]  [ ]  [ 告訴好友 ]  [ 打印本文 ]  [ 關閉窗口 ] [ 返回頂部 ]
 

 
 
推薦生產(chǎn)技術
點擊排行
 
 
Processed in 5.276 second(s), 891 queries, Memory 3.27 M
主站蜘蛛池模板: 天天干夜夜看 | 欧美在线区 | 性夜影院午夜看片 | 国模网站| 啪啪在线视频 | 色综网 | 夜色资源站www国产在线观看 | 日本高清视频色www在线观看 | 久久午夜视频 | 国产美女流出白浆在线观看 | 天堂视频免费在线观看 | 国产精品777 | 美女被免费视频的网站 | 欧美三级在线观看黄 | 五月天婷亚洲 | 国产精品久久久久久久成人午夜 | 欧美性狂猛xxxxxbbbbb | yy6080理aa级伦大片一级 | 啪啪午夜 | 日本不卡一区二区三区在线观看 | 色综久久| 台湾av | 日本精品卡一卡2卡3卡四卡三卡 | 97人人干| 免看一级a毛片一片成人不卡 | 国产三级日本三级在线播放 | 亚洲视频高清 | 国产资源网站 | 91色吧| 老师你好滑下面好湿h | 6月婷婷 | a一级日本特黄aaa大片 | 婷婷激情综合 | 4455vw亚洲毛片| 日本成人视屏 | 激情综合网五月婷婷 | 夜夜春宵翁熄性放纵30 | 国产亚洲新品一区二区 | 97人人做人人添人人爱 | 在线精品91青草国产在线观看 | 亚洲国产精品自在现线让你爽 |