一、留苞對象應選擇無病蟲害、飽滿純正健壯帶葉的上部苞為好，一般留頂端苞或倒二苞，最好不能一株留多苞。

　　二、剝苞時期選擇剛吐絲剝除為宜。甜玉米分生幼苞的能力很強，在地上３至５節的葉腋處都可分生小苞。因此，除留上部一苞外，其它分生的苞應分２至３次進行剝除。

　　三、剝苞方法：在應剝除幼苞著生的葉鞘側旁，即主莖與葉鞘交界處，用小刀輕輕劃一刀，然后左手扶穩玉米主稈，右手拿住幼穗苞尾，用力向刀口處一拉，幼苞便折斷拔出。注意不要損傷主莖和該苞的葉片。