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玉米不宜室外吊掛存貯

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2006-06-26
        玉米吊掛弊多利少。破壞營(yíng)養(yǎng):玉米這樣存貯,因高溫和陽(yáng)光照射,會(huì)使其中的脂肪、蛋白質(zhì)和維生素C、維生素B2、胡蘿卜素等受到不同程度的破壞,不但營(yíng)養(yǎng)價(jià)值嚴(yán)重降低,而且適口性變差。
  吸附毒物:貯存在空氣中的玉米會(huì)大量吸附空氣中漂浮的有毒物質(zhì),城郊及化工廠附近則更為嚴(yán)重。
  產(chǎn)生霉菌:遇陰雨天氣,空氣潮濕,會(huì)滋生大量的黃曲霉菌,產(chǎn)生黃曲霉素。黃曲霉素是一種強(qiáng)致癌物質(zhì)。
  正確的方法是,玉米收獲后迅速剝皮曬干脫粒,將玉米曬至手感干燥,牙咬脆斷,然后存貯在陰涼、干燥、通風(fēng)的庫(kù)房?jī)?nèi),并定期進(jìn)行檢查。
 
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