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近幾年蕎麥種植面積發(fā)展很大，市場價(jià)格不斷上漲，遠(yuǎn)銷國內(nèi)外。蕎麥全身都是寶，籽實(shí)營養(yǎng)豐富，可制成城鄉(xiāng)人民喜愛的各種輔助食品。隨著農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，商品生產(chǎn)的發(fā)展和人民生活水平的提高，蕎麥將成為良好的副食品。因此，發(fā)展蕎麥生產(chǎn)有著廣闊的前景，但蕎麥在生產(chǎn)中產(chǎn)量不高。如何使蕎麥產(chǎn)量有個(gè)新的突破呢？
一、選茬整地 蕎麥忌連作，前茬最好是糜茬、土豆茬或谷茬。蕎麥為直根系作物，根系不十分發(fā)達(dá)，同時(shí)芽子軟，因此，播前要淺耕滅茬，精細(xì)整地，蓄水保墑，為保全苗奇苗創(chuàng)造良好的環(huán)境條件。
二、種子處理
1.選種 為提高蕎麥產(chǎn)量，應(yīng)選擇種粒、種皮、種形大小均勻一致的新種。要淘汰呈黃色不能發(fā)芽或發(fā)芽率很低的種子。最好選用吉蕎9號(hào)、10號(hào)優(yōu)良品種，以農(nóng)家品種為搭配品種，要淘汰農(nóng)家品種。
2.浸種 用35℃溫水浸種15分鐘，能提高發(fā)芽率。
3.拌種 一是取1—5公斤草木灰在水中浸泡1—2天，在播前一天用草木灰液噴撒種子，10公斤種子灑草木灰液1公斤。并把草木灰殘?jiān)煸诜N子中拌勻，經(jīng)3—4小時(shí)后種子不結(jié)塊，即可播種，能提高產(chǎn)量。二是用40%五氯硝基苯粉0.5公斤拌種子50公斤，可防治立枯病、輪紋病、褐斑病和白霉病。
三、增施肥料 蕎麥對(duì)肥料反應(yīng)十分敏感，尤其喜肥。每生產(chǎn)50公斤籽實(shí)需從土壤中吸取純氮1.65公斤，磷0.95公斤，鉀2.15公斤。因而畝施圈糞不少于1000公斤，草木灰80公斤。須注意蕎麥雖喜鉀肥，但不能施用氯化鉀，因氯離子會(huì)引發(fā)葉斑病導(dǎo)致減產(chǎn)。或畝施過石20公斤和尿素6公斤作底肥，既經(jīng)濟(jì)，增產(chǎn)效果又顯著。
四、適時(shí)播種 蕎麥性喜冷涼濕潤，苗期喜暖，花期喜濕。根據(jù)這一生理特點(diǎn)，針對(duì)本地氣候，掌握“秋蕎霜前收”的原則，選擇最佳播期。一般6月末7月初播種較為適宜。
五、合理密植 蕎麥播種過稀過密都會(huì)影響產(chǎn)量。生產(chǎn)實(shí)驗(yàn)證明，以畝播量3.5—4公斤為宜，畝保苗14—16萬株。播深3—4厘米，覆土厚度一般3厘米，如超過3厘米出土較為困難。播完種后，如土干爽，可用木磙子壓一遍；如土濕，可用馬拉木桿拖一下即可。
六、加理管理 一是要及時(shí)松土，促進(jìn)生長發(fā)育，三葉期間苗，使苗分布均勻。苗高9—10厘米時(shí)每10天中耕一次直至現(xiàn)蕾期封壟。始花期噴0.3%磷酸二氫鉀液和0.1%鉬酸銨或硼酸溶液。盛花期進(jìn)行人工授粉，時(shí)間以上午8—10時(shí)為宜。方法是用繩子或木桿橫向牽動(dòng)植株2—3次，每3天一次。有條件的農(nóng)戶在盛花期每15畝放養(yǎng)蜜蜂兩箱。發(fā)生蟲害及時(shí)防治，對(duì)粘蟲、草地螟和鉤刺蛾可用90%晶體敵百蟲1000—2000倍液噴霧。蚜蟲用40%樂果1500—2000倍液噴霧。
七、注意適期收獲 蕎麥花期長達(dá)30—35天，開花后25—35天形成種子。落粒性強(qiáng)，一般損失20—40%。由于植株上下開花結(jié)實(shí)的時(shí)間早晚不一，所以成熟也不整齊。因此，不能等全株成熟時(shí)進(jìn)行收獲。一般在下部有七成以上成熟，上部仍有少量花朵開放時(shí)收獲為宜。注意觀察，適時(shí)收獲。收時(shí)最好在陰雨天或濕度大的清晨到上午11時(shí)前。（
一、選茬整地 蕎麥忌連作，前茬最好是糜茬、土豆茬或谷茬。蕎麥為直根系作物，根系不十分發(fā)達(dá)，同時(shí)芽子軟，因此，播前要淺耕滅茬，精細(xì)整地，蓄水保墑，為保全苗奇苗創(chuàng)造良好的環(huán)境條件。
二、種子處理
1.選種 為提高蕎麥產(chǎn)量，應(yīng)選擇種粒、種皮、種形大小均勻一致的新種。要淘汰呈黃色不能發(fā)芽或發(fā)芽率很低的種子。最好選用吉蕎9號(hào)、10號(hào)優(yōu)良品種，以農(nóng)家品種為搭配品種，要淘汰農(nóng)家品種。
2.浸種 用35℃溫水浸種15分鐘，能提高發(fā)芽率。
3.拌種 一是取1—5公斤草木灰在水中浸泡1—2天，在播前一天用草木灰液噴撒種子，10公斤種子灑草木灰液1公斤。并把草木灰殘?jiān)煸诜N子中拌勻，經(jīng)3—4小時(shí)后種子不結(jié)塊，即可播種，能提高產(chǎn)量。二是用40%五氯硝基苯粉0.5公斤拌種子50公斤，可防治立枯病、輪紋病、褐斑病和白霉病。
三、增施肥料 蕎麥對(duì)肥料反應(yīng)十分敏感，尤其喜肥。每生產(chǎn)50公斤籽實(shí)需從土壤中吸取純氮1.65公斤，磷0.95公斤，鉀2.15公斤。因而畝施圈糞不少于1000公斤，草木灰80公斤。須注意蕎麥雖喜鉀肥，但不能施用氯化鉀，因氯離子會(huì)引發(fā)葉斑病導(dǎo)致減產(chǎn)。或畝施過石20公斤和尿素6公斤作底肥，既經(jīng)濟(jì)，增產(chǎn)效果又顯著。
四、適時(shí)播種 蕎麥性喜冷涼濕潤，苗期喜暖，花期喜濕。根據(jù)這一生理特點(diǎn)，針對(duì)本地氣候，掌握“秋蕎霜前收”的原則，選擇最佳播期。一般6月末7月初播種較為適宜。
五、合理密植 蕎麥播種過稀過密都會(huì)影響產(chǎn)量。生產(chǎn)實(shí)驗(yàn)證明，以畝播量3.5—4公斤為宜，畝保苗14—16萬株。播深3—4厘米，覆土厚度一般3厘米，如超過3厘米出土較為困難。播完種后，如土干爽，可用木磙子壓一遍；如土濕，可用馬拉木桿拖一下即可。
六、加理管理 一是要及時(shí)松土，促進(jìn)生長發(fā)育，三葉期間苗，使苗分布均勻。苗高9—10厘米時(shí)每10天中耕一次直至現(xiàn)蕾期封壟。始花期噴0.3%磷酸二氫鉀液和0.1%鉬酸銨或硼酸溶液。盛花期進(jìn)行人工授粉，時(shí)間以上午8—10時(shí)為宜。方法是用繩子或木桿橫向牽動(dòng)植株2—3次，每3天一次。有條件的農(nóng)戶在盛花期每15畝放養(yǎng)蜜蜂兩箱。發(fā)生蟲害及時(shí)防治，對(duì)粘蟲、草地螟和鉤刺蛾可用90%晶體敵百蟲1000—2000倍液噴霧。蚜蟲用40%樂果1500—2000倍液噴霧。
七、注意適期收獲 蕎麥花期長達(dá)30—35天，開花后25—35天形成種子。落粒性強(qiáng)，一般損失20—40%。由于植株上下開花結(jié)實(shí)的時(shí)間早晚不一，所以成熟也不整齊。因此，不能等全株成熟時(shí)進(jìn)行收獲。一般在下部有七成以上成熟，上部仍有少量花朵開放時(shí)收獲為宜。注意觀察，適時(shí)收獲。收時(shí)最好在陰雨天或濕度大的清晨到上午11時(shí)前。（
