大豆摘心可以重新分配植物體內的營養物質，將營養物質優先供應給繁殖器官，同時由于主莖生長點受到抑制，不能繼續生長，每株結莢數也隨之增長。除品種矮小、雨水少的干旱地區外，植株繁殖性強的無限型結莢品種，或栽培在土質肥沃雨水多的條件下，大豆摘心增產效果都明顯，一般增產10%左右。摘心要適時，過早會造成分枝過多，引起倒伏、晚熟；過晚效果不大。在孕蕾后期、初花期摘心效果最佳。