香菇玉米套作，即在兩行玉米間種植香菇，利用玉米遮陰，創(chuàng)造適宜香菇生長(zhǎng)的環(huán)境條件，在保證玉米產(chǎn)量的條件下，香菇同時(shí)也能獲得高產(chǎn)。這項(xiàng)技術(shù)具有較高的經(jīng)濟(jì)效益。
　　2003年，金州區(qū)在杏樹屯鎮(zhèn)勇家村進(jìn)行了“香菇套玉米技術(shù)”的試驗(yàn)并獲得成功。2004年推廣面積就達(dá)80余畝，輻射周圍鄉(xiāng)鎮(zhèn)的部分村屯。此項(xiàng)技術(shù)在保證玉米產(chǎn)量不減的同時(shí)，每畝可產(chǎn)香菇1萬斤，多創(chuàng)產(chǎn)值1.5－2萬元，畝純收入可近萬元，是農(nóng)民致富的又一個(gè)好的技術(shù)項(xiàng)目。該技術(shù)主要采取以下技術(shù)措施：
l、品種選擇：選擇中早熟品種，如 L26、L867等。
2、栽培季節(jié)：香菇在3月初播種。
3、選地做畦：香菇選擇畦栽，畦床寬 60 cm，步道（玉米）寬60 cm，玉米株距 20－25 cm。
4、播種：將寬1.5米的薄膜鋪在畦床上，把滅菌后的培養(yǎng)料與菌種混拌均勻后鋪于薄膜上，每平方米鋪濕料45 kg左右、菌種4－5kg，鋪平后在料面按每平方米2.5 kg的比例均勻撒一層菌種，并將薄膜折回把培養(yǎng)料包起發(fā)菌。薄膜表面覆5cm厚顆粒土，并覆蓋草簾。
5、撤土開包支拱上簾：菌絲長(zhǎng)滿培養(yǎng)料后即可進(jìn)行撤土，開包并插條、支拱、覆蓋草簾。
6、轉(zhuǎn)色催蕾：采用通風(fēng)，調(diào)節(jié)濕度、溫差刺激等手段促進(jìn)轉(zhuǎn)色及形成菇蕾。
7、出菇管理：夏季以降溫為主，立秋后日平均溫降到20℃時(shí)開始出菇。
8、采收：適時(shí)采收，保證質(zhì)量。