水稻對(duì)營(yíng)養(yǎng)元素的吸收隨生育進(jìn)程而不同，一般苗期吸收量不多，隨著移栽返青，長(zhǎng)葉、分蘗，發(fā)根營(yíng)養(yǎng)體逐漸增大，吸肥量也相應(yīng)提高，到抽穗前達(dá)最高，以后又逐漸減少。各生育時(shí)期對(duì)三要素的吸收量，隨不同類型品種而異，而且受施肥水平、不同營(yíng)養(yǎng)元素和灌溉等條件的影響。
  對(duì)氮的吸收，以返青后至分蘗盛期最高，吸氮量約占總量的50～60％，幼穗發(fā)育期次之，約占30～40%，結(jié)實(shí)成熟期僅占吸氮總量的10～20％左右。但明顯看出雜交稻后期吸氮量高于常規(guī)稻，這是因雜交稻生育后期根系活力仍很強(qiáng)之故。季節(jié)不同吸氮情況也不一樣。一季中稻，由于大田營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)期較長(zhǎng)，一般出現(xiàn)分蘗期和幼穗分化期兩個(gè)吸肥高峰，約在移栽后20天，出現(xiàn)第一個(gè)吸氮高峰，每日每畝吸氮量為0.1～0.15千克，以后有所下降，到35天以后又迅速增加，到60天時(shí)出現(xiàn)第二個(gè)吸氮高峰，每日每畝吸氮0.2～0.25千克。而早稻因營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)和生殖生長(zhǎng)開(kāi)始時(shí)期重合，只有一個(gè)吸氮高峰，出現(xiàn)在移栽后8～9天，即分蘗盛期和幼穗分化期，且持續(xù)時(shí)間約1周，每天每畝吸氮量0.3～0.35千克，比移栽初期和生育后期高2～3倍。雙季晚稻由于營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)期大部分在秧田期度過(guò)，栽后10天開(kāi)始迅速吸氟，至20天達(dá)到高峰，每天每畝吸氮量為0.2～0.3千克，比單季稻同期吸氮量高一倍。
  對(duì)磷的吸收，都以幼穗發(fā)育期為最高，占總吸收量的50%左右(一季中稻比早，晚稻略少)，分蘗期次之。一季中稻在此期吸磷量比早、晚稻多。結(jié)實(shí)成熟期仍吸收相當(dāng)數(shù)量的磷(約占總量的15～20％)，晚稻比早稻需磷多。
  對(duì)鉀的吸收，以抽穗前最多，達(dá)90％以上，抽穗后吸收量很少，在分蘗盛期，中稻吸鉀比早、晚稻多；拔節(jié)到抽穗期中稻吸鉀量又比早、晚稻少。同是中稻，品種不同，各生育期吸鉀量也不一樣。
雜交水稻以分蘗盛期至孕穗初期，對(duì)氮、磷、鉀的吸收量最多，其次是移栽至分蘗盛期，齊穗后亦能吸收較多氮、磷、鉀，故在栽培管理上不僅要施用蘗肥、穗肥，還應(yīng)看土、看苗補(bǔ)施粒肥。
氣候條件不同，水稻各生育期吸肥規(guī)律不同。溫暖地區(qū)在移栽至幼穗形成期吸收養(yǎng)分較多，其籽粒形成的養(yǎng)分來(lái)源靠出穗后供給多；而寒冷地區(qū)籽粒形成的養(yǎng)分主要靠出穗前蓄積的養(yǎng)分供給。因此，在溫暖地區(qū)栽培水稻應(yīng)控制基肥、蘗肥用量，以免前期生長(zhǎng)過(guò)旺，注意后期追肥，以免早衰；而寒冷地區(qū)，則應(yīng)重施基肥和蘗肥，促進(jìn)水稻早生快發(fā)。
  根據(jù)上述吸肥特點(diǎn)，結(jié)合產(chǎn)量構(gòu)成三因素形成時(shí)期，在進(jìn)行合理施肥時(shí)，必須注意選擇適宜的施肥時(shí)期。增加穗數(shù)的施肥適期：以基肥和有效分蘗期內(nèi)追施的促蘗肥效果最大，對(duì)于遲熟品種于幼穗開(kāi)始分化時(shí)追一次肥，有保蘗增穗和促花的作用。增加每穗粒數(shù)的施肥適期：在第一苞分化至第一次枝梗原基分化時(shí)追肥，有促進(jìn)穎花數(shù)增多的效果，稱促花肥。在雌雄蕊形成至花粉母細(xì)胞減數(shù)分裂期施肥，可防止穎花退化稱保花肥。鉀肥效果優(yōu)于氮肥。對(duì)于生育期較長(zhǎng)和大穗型的品種，“促花”、“保花”肥均施增粒效果顯著。應(yīng)當(dāng)指出，穗肥除直接增加粒數(shù)和庫(kù)容積外，還有增加稻株最后3片葉的含氮量，防止葉片早衰及根系活力下降，增加粒重，減少空秕率的作用。前期施肥少，穗肥施用可提前，前期營(yíng)養(yǎng)水平高，穗肥施用可移后。
  提高粒重和結(jié)實(shí)率的施肥適期，據(jù)試驗(yàn)，中粳在花粉母細(xì)胞形成和減數(shù)分裂期前后追肥粒重最高，而在幼穗分化期施肥的粒重都最低。西南地區(qū)的一些地方近些年來(lái)在孕穗至齊穗期，葉面噴氮或磷，或三要素混合液，對(duì)增加粒重及結(jié)實(shí)率都有很好效果，特別對(duì)生育期長(zhǎng)的常規(guī)稻、雜交稻品種及沙泥田、溫?zé)岬貐^(qū)栽培的水稻效果更明顯，一般增產(chǎn)2～20%。
  綜上所述，根據(jù)西南三省目前的情況，大多數(shù)地區(qū)土壤肥力不高，有機(jī)質(zhì)含量普遍較低，氮、磷、鉀含量也較低而失調(diào)，部分地區(qū)出現(xiàn)缺乏硼或鉬、鋅等微量元素，絕大部分地區(qū)施肥水平不高，一般只重施底肥，遲施或不施蘗肥，穗、粒肥施用更少。在云南、貴州南部少數(shù)民族聚居區(qū)及高山地區(qū)部分稻田無(wú)施肥習(xí)慣。在肥力較高及肥源充足地區(qū)，又常因早期施肥過(guò)多，使成穗率降低，穗、粒結(jié)構(gòu)也不理想。因此施肥時(shí)都應(yīng)注意在施足底肥，增施有機(jī)肥，提高土壤肥力的基礎(chǔ)上，再結(jié)合實(shí)際情況進(jìn)行施肥。在肥力，肥源都較差的地區(qū)，應(yīng)在重施底肥的同時(shí)，早施蘗肥，適時(shí)少量施用穗肥，對(duì)增產(chǎn)有利，在肥力較高、肥源充足地區(qū)，在施足底肥后可少施或不施蘗肥，酌量施用穗肥，在溫涼及高寒地區(qū)早春溫度較低肥效慢，應(yīng)早施重施蘗肥，隨著氣溫升高，肥效發(fā)揮較好，只要基肥充足，穗，粒 肥應(yīng)控制，以免貪青遲熟。而低熱河谷地區(qū)及濕熱地區(qū)，早春土溫回升快，可少施蘗肥，中，后期肥力不足，應(yīng)注意穗、粒肥施用，對(duì)于缺乏微量元素的稻田應(yīng)早補(bǔ)給，防止水稻“坐蔸”遲發(fā)。