小麥灌溉
　　中國由于受季風影響，自然降水量由東南向西北遞減，分布很不平衡。東南部降雨量較多，小麥生育期需水可以滿足，西北干旱地區需水主要靠灌溉來滿足；華北半干旱地區，小麥生育期降水量也只能滿足需水量的1／3左右；西南地區旱地小麥有時也需要適當進行灌溉。因此，灌溉是中國北方小麥豐產的重要措施之一。
　　小麥耗水量指小麥由播種到收獲整個生育期內麥田所消耗的水量。冬小麥的耗水量450～600毫米，折合每公頃4500～6000立方米；春小麥375～450毫米，折合每公頃3750～4500立方米。小麥耗水量主要包括棵間蒸發和葉面蒸騰兩部分。棵間蒸發即土壤蒸發，在小麥生育前期，苗小、葉片少，地面覆蓋較少，棵間蒸發量大，棵間蒸發一般占小麥總耗水量的30～40％。由于它并非植株直接吸收利用的水分消耗，因此，應采取有效管理措施，降低其耗水量。葉面蒸騰是小麥正常發育中所必需的生理耗水過程，一般隨著溫度的逐漸加大，故在小麥生育的中后期，葉面蒸騰耗水量占小麥總耗水量的60～70％，抽穗及開花期葉面蒸騰量最大，其日平均耗水強度可達3．5～4.0毫米。小麥耗水量多少和產量高低、氣象因素以及應用的技術措施有關。通常是隨著產量的提高而耗水量也加大，但并不是呈比例的增加。原因是在栽培技術水平不斷提高的情況下，對水分利用效率提高了。氣候條件對小麥耗水量影響很大，在氣溫高、濕度小、風速大的情況下，葉面蒸騰和棵間蒸發都會加大，小麥耗水量自然也增多。反之，則減少。深耕、合理施肥和適當密植以及及時中耕管理等良好的農業技術措施，均可以有效地改善土壤結構，促進根系發育，增加土壤蓄水保墑能力，抑制棵間蒸發，提高水分利用率。
（一）灌水技術
　　良好的灌水技術，必須使灌溉田塊受水均勻，不產生地面流失、深層滲漏及土壤結構破壞等情況，從而達到合理而經濟用水的目的。小麥灌水方法主要有畦灌、溝灌和噴灌。
　　畦灌是中國北方麥區主要灌溉方法。畦灌法是在平整土地基礎上，修筑土埂，將麥田分隔成若干個長方形或方形小畦。灌水時，引水入畦，水在田面上以連續水層沿畦田坡度方向移動，濕潤土層。一般畦面坡度以0．1～0．3％最為適宜。畦田規格主要取決于水源、土壤性質、地面坡度等。土壤透水性強、地面坡度小、土地不夠平整時，畦長宜短。反之，則可稍長。渠灌區水量較大，畦長以30～70米，畦寬2～4米為宜；井灌區水量較小，一般畦長20～30米，寬1．0～1．5米。畦埂高度一般25～30厘米，底寬30～35厘米。為了使灌水均勻，還應控制入畦流量(即流入畦內的水量，一般以每秒若干升表示)，也可用單寬流量(即每米畦寬所通過的流量)表示.灌時掌握好適宜流量非常重要，采取適宜的流量，才可以做到地表不沖刷，畦面首尾受水均勻，根系活動層內土壤濕度相近。單寬流量過大時，水在畦內流動過快，容易發生上沖下淤，畦首受水不足，畦尾滲水量偏大，灌水不均的現象；流量過小，會出現畦首滲水深，畦尾滲水淺，甚至出現計劃水量澆完，畦尾仍灌不上水的現象。一般在地面坡度為0．3％的粘土或壤土地，畦長40～50米的情況下，單寬流量為3～4升／秒即可。一般沙土地入畦流量可大些。畦灌還須注意改畦時間。坡度小及初燒麥田，單寬流量可稍大些，當水即將流到畦尾時，改澆下一畦，以便在改畦后水仍可流到畦尾。如果麥田土壤緊實或坡度較大，則單寬流量可以小些，當水流到畦長的七八成時，即可改畦。如此既可使水澆到畦尾，又可避免積水浸出畦外。
　　溝灌常用于小麥和其它作物間、套種植以及稻麥兩熟地區。采取溝灌遇旱既能灌水，遇澇又可利用溝來排水。稻麥兩熟區的溝灌是利用廂溝或壟溝引水灌溉。水集中在溝內借毛細管作用向兩側浸潤，這種方法不僅比畦灌省水，而且可減少表土板結。溝灌須在每塊田的四周開挖輸水溝，灌水溝與輸水溝垂直，輸水溝稍深于灌水溝，便于排水，灌水深度以保持在溝深的2／3或3／4為宜。
　　噴灌即噴灑灌溉，它是借助一套專門設備(如動力、水泵、輸水管路和噴頭等)，將水噴到空癸中,散成細小的水滴，均勻地落在田間如同降雨對小麥進行灌溉，其主要優點是：①省水。噴灌基本上不產生深層滲漏和地面徑流，灌水比較均勻，一般較地面灌溉可節約水量30～50％，不僅節約了灌溉用水，且可擴大灌溉面積；②噴灑水點小，很少破壞土壤結構。③不必修埂打畦，可以減少渠道占地面積，提高土地利用率。在地形不太平整的地區或坡地丘陵山區或水源不足地區，更能發揮其優越性。噴灌也有一定的局限性, 一是易受風力影響，一般在3～4級以上大風時，灌溉均勻度降低；二是空氣濕度過低時，水滴未落到地面之前，在空中的蒸發損失較大；三是只表土濕潤，深層土壤濕潤不夠，影響小麥根系深扎，難以抗御嚴重干旱；四是在高產田后期噴灌時，容易造成倒伏。在具體運用時，要注意克服這些缺點。噴灌有固定、半固定和移動三種形式。固定式噴灌設備投資高，但操作方便，灌溉效率高；半固定式是動力、水泵相干管固定，噴頭和支管可以移動，設備投資比固定式少；移動式噴灌機，設備簡單，使用靈活，投資少，但管理的勞動強度較大。
（二）西南地區小麥灌溉與抗旱栽培
　　西南地區小麥生育期間正值冬干春旱，多數地區降雨甚少，一般僅100～200毫米，且大多分布于后期，所以合理灌溉和抗旱栽培是一項重要措施。
　　1．小麥的需水指標與灌溉 需水指標是確定灌溉時期的依據。長期以來，國內外多以土壤水分含量為指標，但由于土質、氣候、品種的不同，并不能完全反映小麥體內的水分狀況。
　　在生產實踐中，常常根據小麥生育時期進行灌溉，如出苗水、分蘗水、拔節水、孕穗水、開花灌漿水等。不同生育時期和一定的產量因素有關，如果土壤干旱，特別是體內水分未達到生理指標，就應當及時予以灌溉。
　　灌水量是計劃用水、合理灌溉的重要內容之一。決定每畝灌水定額，可用下式計算：
　　灌水量(立方米／畝)＝667X(田間最大持水量—灌水前士壤含水量)×土壤容重×計劃灌水土層深度
　　例如，灌前測知土壤含水量為17％，田間最大持水量28％，土壤容重為1.3，計劃灌水 土層深度為0.6米，則本次灌水量應為57.22立方米。
　　2．抗旱栽培 抗旱栽培是通過農藝措施，納雨保墑，增加土壤濕度，以保證小麥正常生長對水分的要求。根據各地傳統經驗，它包括土地改良、深耕蓄水、細耙保墑、適時早播、培育壯苗，并選用抗旱穩產品種，加強田間管理等，所以抗旱栽培是因地制宜、各項措施相互配合的一整套耕作栽培制度。
　　近代研究表明；小麥逆風比順風開溝種植，能減低行間風速和土壤水分蒸發，提高葉片持水力。聚土免耕種植，可擴大根層水分庫容，春末夏初(4～5月)土壤含水量比平作多12立方米/畝，使小麥增產達17.5％。此外，藥劑處理也有一定效果。用0.5～0.8％的阿斯匹林拌種，提高了小麥抗旱能力。其他如氯化鈉浸種(劉瑞生，1979)、噴施抗蒸騰劑(申來水，1989)，施用土壤吸水劑等，對小麥都有一定抗旱增產作用。
(三)小麥的濕害及其防止
　　濕害是土壤水分過剩，造成空氣不足而引起小麥生育障礙的現象，這是西南地區稻茬麥田生產中的嚴重問題。
　　1．濕害的發生機制與敏感時期 因土壤過濕使氧氣不足，根系呼吸作用減退。但水田(稻)與旱地作物(麥)根部供氧狀況不同，前者通過莖葉供氧，故缺氧并不妨礙根部呼吸，而小麥由土壤直接供氧，所以影響呼吸。
　　根部呼吸作用受阻，引致植株體形態、生理以及細胞機能的變化。隨著氧化還原電位降低，根部組織壞死或木質化，妨礙養分吸收，地上部生長也受到抑制。這是冬季濕害的機制。春季地溫上升以后，土壤微生物開始活動，小麥根量增加，根系呼吸作用旺盛，而土壤氧化還原電位降低，形成有毒物質，使根系發生壞死、木質化或根腐，植株生活力減退，嚴重時凋萎枯死，所以濕害的影響更為嚴重。
　　小麥濕害的敏感期，指在一生中短期逆境使產量銳減的時期。我國農民經驗“尺麥怕寸水”，提出為節間伸長至灌漿成熟，這些結果均嫌廣泛籠統。研究指出，敏感期相當于個體發育過程的孕穗期，即始于拔節后15日，終于抽穗期。從產量因素看出，孕穗期土壤過濕引起大量小花、小穗敗育，使粒數下降最大，不僅造成“庫”的減小，粒重也隨之降低，表明“源”也受到了限制。
　　2．防止濕害的方法 首先要選擇耐濕性品種，如根系發達，莖葉供氧較多，根粗、稈矮，有利于由莖葉供氧，早熟可避免后期梅雨的危害等。在栽培技術上，則應針對麥田濕害的形成原因，對癥下藥。根本的措施是改良土壤質地，、降低地下水位，搞好農田排水系統，在此基礎上實行深溝高廂，使廂溝、腰徹(主溝)，圍溝配套，既能排除地面水、潛層水，又能降低地下水位。關于廂面寬度，應因地制宜，過窄費時費工，土地利用率不高，過寬則排水不良，不能達到改善土壤通氣狀況的目的。
     如前所述，近年來西南各地試驗推廣的少耕、免耕和半旱式栽培，對于戰勝濕害，保證適時播種和培育壯苗，都是行之有效的措施，配合增施肥料，改進田間管理，也可以達到較高的產量水平。