無論是雜交優質油菜，還是常規優質油菜，其生育規律與普通油菜品種基本相同，普通油菜品種的許多栽培措施都適用于優質品種，但優質油菜也有自己的生育特性，因此在栽培技術上又要注意不同點。
  1．輪作倒茬
  根據油菜常異花授粉的特點，必須實行 2～3年的輪作倒茬，才能保證優質油菜的優良品質。我國油菜產區的主要栽培制度及輪作方式有：
(1)冬油菜區栽培制度 我國華東、華中、華南、西南、華北及西北的陜西省屬冬油菜區。其種栽培制度有：
①水稻、油菜兩熟制。包括中稻—冬油菜兩熟和晚熟—冬油菜兩熟。前者不存在季節矛盾，后者影響油菜適期早播，油菜應采取育苗移栽。
②雙季稻、油菜三熟制。油菜播種與晚稻收割有季節矛盾，必須采取育苗移栽，并且在晚稻生長后期，搞好排水，以利油菜整地移栽。晚稻應選用較早熟品種。
③—水兩旱三熟制。早稻—秋大豆—冬油菜；早稻—秋綠肥—冬油菜。
④油菜與其他旱作物—年兩熟。冬油菜—夏玉米—冬小麥—夏玉米；冬油菜—夏棉花(大豆、芝麻、花生、煙葉、甘薯)—冬小麥等，這種栽培制度主要在黃淮平原區。
⑤春棉(煙草、旱糧)、油菜兩熟制。油菜一般采用育苗移栽。
(2)春油菜的栽培制度 春油菜主要分布在我國西北、東北各省，其栽培制度和輪作方式：
①一年一熟制。春油菜與青稞、春小麥輪作，2～3年或4～5年輪作1次。
②一年兩熟制。春油菜—玉米(大豆、谷子、高粱、馬鈴薯等)。
  2．深耕整地
  油菜根系發達，主根長，主根長入土深，分布廣，要求土層深厚、疏松、肥沃。通過深耕加深耕層，增加土壤孔隙度，打破犁底層，使油菜根系充分向縱深發展，擴大根系對土壤養分水分的吸收范圍，促進植株發育；同時，還有利于蓄水保墑，減輕病蟲草害。精細整地，土壤細碎平實，利于油菜種子出苗和幼苗發育。深耕整地主要有三個環節：
  (1)深耕 深耕的時間越早越好，即在前作收獲之后立即搶時耕翻。早耕曬垡滅草時間長，更有利于接納較多的雨水，增加蓄墑效果。耕深一般應達20cm以上。據觀測，深耕23．3cm的地比淺耕10cm的耕層土壤孔隙度增加2．57％，2h內的土壤透水量增加43％。
耕前先施人腐熟有機肥，并按比例施人部分氮、磷、鉀化肥。掌握好土壤的適耕期，粘土地適耕期短，要爭取在適耕期耕作。稻區在水稻蠟熟期排水曬田，待水稻收獲后，土壤干濕適度時及時耕作。在秋早地區土質堅硬，可引水入田，猛灌急排，使土壤膨脹，以利整地。
  (2)耙耱 “小籽作物靠精耕，粗糙懸虛無收成”。耕后應立即把耙耱碎土，填補孔隙，使土壤上虛下實，土碎地平，以利保墑播種。冬油菜在秋作物收后種植，由于季節緊張，要求隨耕隨耙，重耙輕耱，為及早播種、提高播種質量創造條件。對旱區夏閑地種植的油菜，應于夏季耕翻帶耙，每逢雨后及時耙地收墑，一般在播種前半個月，結合施肥淺耕耙耱。
移栽油菜對移栽田整地質量要求也很高。油菜移栽時，必須使根系與土壤密切接觸，才能早發新根，促使早緩苗、早生長。應在前作收獲后，及時整地，將土壤整細整平，便于移栽。移栽時，可先在溝穴中施人有機肥，配合速效氮、磷、鉀肥的混合肥料，既可以使根系及時吸收到肥料，還可填塞土縫，使根與土、肥密切接觸，促進發根。
  (3)作畦 為了便于油菜灌溉排水，必須因地因土作畦。油菜一生中需水較多，旱區油菜受旱時，必須及時灌水，特別是北部地區適時冬灌有利于保證油菜安全越冬，起壟作畦，以利灌溉。多雨區主要是開溝作畦，以利播前排水和后期排水防漬。畦寬和溝深依土質而定。對于粘重土壤，土壤孔隙小，滲透性弱，以淺溝窄畦為好。一般畦寬1．65～2．oom，溝深0．33m；疏松土壤宜采用寬畦淺溝，畦寬3．33～4．oom，溝深0．20～0．23m。