長(zhǎng)江流域地處我國(guó)中部，一年四季分明，雨量適中，年降水量通常在1000～1200mm之間，土壤比較肥沃，長(zhǎng)江中下游地區(qū)平原所占面積較大，是我國(guó)重要農(nóng)業(yè)地區(qū)、冬季受蒙古高壓和西伯利亞高壓影響，常刮西北風(fēng)，冬季寒冷而干燥，許多地區(qū)冬季最低氣溫可達(dá)-5～-8℃，這一帶種植食用仙人掌必須有塑料大棚保護(hù)才能越冬。塑料大棚造價(jià)低廉，簡(jiǎn)單易行，在長(zhǎng)江流域比較實(shí)用。

    （一）塑料大棚生長(zhǎng)條件控制

    光照、溫度、水分、空氣和土壤等是仙人掌生長(zhǎng)的基本條件，把這些條件控制在最佳狀態(tài)，才能使仙人掌達(dá)到高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)。 

    1．光照:仙人掌是喜光植物，生長(zhǎng)過(guò)程中不僅離不開光，而且需要強(qiáng)光照。實(shí)踐表明，沒有強(qiáng)光照，仙人掌的生長(zhǎng)就會(huì)受到影響。

    2．溫度:塑料大棚的溫度調(diào)節(jié)有兩個(gè)方面，一是冬季保溫，二是夏季降溫保溫。氣溫開始轉(zhuǎn)熱后，需及時(shí)開門通風(fēng)，日開夜關(guān)，把溫度控制在仙人掌的最適生長(zhǎng)溫度范圍（25～35℃）內(nèi)；盛夏需掀開大棚圍裙以透氣降溫，為仙人掌營(yíng)造最適的生長(zhǎng)溫度；根據(jù)天氣及時(shí)覆蓋遮陽(yáng)網(wǎng)或掀掉大棚膜能有效提高仙人掌的產(chǎn)量。覆遮陽(yáng)網(wǎng)雖能有效降低溫度4～5℃，但同時(shí)會(huì)嚴(yán)重削弱光照強(qiáng)度，直接影響仙人掌的生長(zhǎng)，這一方法有待進(jìn)一步研究。冬季為了保溫，可提高密封度，構(gòu)建塑料大棚時(shí)，塑料膜之間的粘接要牢固無(wú)縫，塑料膜接地處要用土培嚴(yán)培牢，門和通氣窗邊緣不留縫隙，門簾、窗簾故下后要平整、嚴(yán)密，棚膜出現(xiàn)破損時(shí)要及時(shí)修補(bǔ)。一般來(lái)說(shuō)，大棚膜兩年更換一次。

    3．水分:仙人掌需水較少，大棚栽培因隔絕了天然雨水，需定期補(bǔ)充水分。一般來(lái)講，半個(gè)月左右澆一次水；夏天是仙人掌生長(zhǎng)旺季，水分的需求量會(huì)有相應(yīng)的增加，但盛夏陽(yáng)光強(qiáng)烈，氣溫過(guò)高，仙人掌出現(xiàn)短暫的休眠，此時(shí)宜節(jié)制澆水。澆水方式可采用噴灌：利用水泵將水打人管道，通過(guò)管道上的噴頭進(jìn)行噴灌。這種灌溉方法比較省水，能降低棚室溫度和提高空氣相對(duì)濕度；因仙人掌需水較少，也可采用人工澆灌。

    4．空氣:空氣是仙人掌生長(zhǎng)必需的基本條件之一，仙人掌需要新鮮的空氣，因此要經(jīng)常開門通風(fēng)換氣。有條件的話可在大棚內(nèi)增加CO2，這是能提高仙人掌產(chǎn)量的有效途徑之一。綠色植物進(jìn)行光合作用時(shí)，要吸收大量的CO2，用以合成有機(jī)物質(zhì)。大棚內(nèi)部空氣不流通，光合作用消耗的CO2不能得到及時(shí)補(bǔ)充，常使CO2處于不足狀態(tài)，從而影響了光合作用的速度，為此必須設(shè)法補(bǔ)充CO2。常用的方法：一是加強(qiáng)通風(fēng)，使外界CO2大量進(jìn)入大棚內(nèi)；二是人工施入CO2，方法是選擇晴天陽(yáng)光強(qiáng)烈的天氣封閉棚室，用CO2鋼瓶釋放，通過(guò)鋼瓶減重掌握釋放量；也可投人已知重量的干冰；三是在密閉的棚室內(nèi)燃放木炭、柴草等有機(jī)物；在地面鋪施有機(jī)肥也能散發(fā)少量CO2。

    5．土壤:土壤是仙人掌高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)的物質(zhì)基礎(chǔ)。仙人掌對(duì)土壤的適應(yīng)性較強(qiáng)，南方的紅土、黃土以及北方的票鈣土、黑鈣土等都能生長(zhǎng)，尤以沙壤土栽培最佳。堿性土，可以施用草炭肥、過(guò)磷酸鈣和硫酸等酸性肥料加以調(diào)整；如果土質(zhì)過(guò)于粘重，可摻適量沙土加以改良。

    6．施肥:選充分腐熟好的有機(jī)肥作為基肥，如動(dòng)物糞便、廄肥、草木牧和有機(jī)物堆肥等皆可。化肥一般不宜做基肥，過(guò)磷酸鈣、硫酸鉀等非速效肥可做基肥，但不可施人過(guò)多。

    仙人掌種片種下20天左右，根系和新掌片的發(fā)育都比較正常后，才可進(jìn)行追肥。追肥有兩種方式：一是向土里施肥；另一種是根外追肥，即將肥料稀釋后，向掌面上噴灑。土壤追肥以腐熟的有機(jī)肥為最好，在種植行間空地上鋪一層腐熟的牛糞或豬雞糞等；如使用腐熟的人糞尿應(yīng)加水稀釋8～10倍；腐熟的大糞、禽糞可摻土追施；骨粉。魚粉、草木灰等也可摻土追施。如追施化肥，宜選用三元復(fù)合肥。土壤追肥應(yīng)選在土壤稍干時(shí)進(jìn)行，追肥后立即灌水。根外追肥常使用無(wú)機(jī)肥，如硝酸銨、磷酸銨、磷酸二氫鉀、過(guò)磷酸鈣等，可制成0.l％或0.2％水溶液噴施，每畝用肥量一般不要超過(guò)10kg。追肥的方式、種類、數(shù)量均應(yīng)視種苗年齡、發(fā)育階段、種植目的和土壤肥力等具體情況而定，不可千篇一律。

    （二）栽培技術(shù)

    1．準(zhǔn)備工作:塑料大棚構(gòu)建完畢后，進(jìn)行土壤除草、土壤和棚室消毒、作畦，種苗的準(zhǔn)備、處理及消毒。待一切準(zhǔn)備工作就緒后，進(jìn)行種苗栽培。

    2．栽培季節(jié):長(zhǎng)江流域地區(qū)橫跨數(shù)省，地域十分遼闊；各地氣候差異也很顯著，因此很難用具體的時(shí)間來(lái)統(tǒng)一規(guī)范栽培日期。但大體上4月上旬就能栽培，自然條件好的地區(qū)，栽培時(shí)間可提前到3月下旬。從棚室溫度來(lái)看，只要夜間最低氣溫達(dá)到13℃以上就可以栽培。栽培季節(jié)從春季、夏季直到秋季均可。秋季栽培時(shí)間可截止到10月中旬，一般以當(dāng)?shù)卦缢獊?lái)臨之前半個(gè)月為當(dāng)年最晚栽培時(shí)間。仙人掌在大棚栽培的時(shí)間，原則上是越早越好，提前栽培，緩苗快，當(dāng)年生長(zhǎng)量大，效益顯著。如果栽培時(shí)間拖后，不僅緩苗慢，生長(zhǎng)量小，也給越冬管理帶來(lái)很大的麻煩。若是夏季栽培，應(yīng)避開梅雨季節(jié)，梅雨期空氣相對(duì)濕度大，種苗易染病害。 

    3．栽培方法

    ①苗床形式:可采用單壟雙行栽培方式，采用這種栽培方式的優(yōu)點(diǎn)是成本較低；缺點(diǎn)是床面有壟溝，有時(shí)根系外露，不利于根系發(fā)育，種苗易發(fā)生倒伏。順壟溝澆灌容易引起土壤板結(jié)；影響土壤的透氣性。株距30～35cm，行距85～90cm，每畝可栽培種苗2000株。

    ②栽培后的管理:仙人掌種片栽培完畢后不需立即澆水。栽培后半個(gè)月時(shí)間種苗發(fā)根率可達(dá)90～95％，此時(shí)土壤表層已干，用小鏟挖開表土，4～5cm以下土壤用手捏不成團(tuán)時(shí)才能澆水。栽培后要控制好棚室內(nèi)空氣濕度，濕度不可過(guò)大，否則易爛苗，要多開窗通風(fēng)降低空氣濕度。棚室溫度要稍高，光照要充足，以促進(jìn)種苗生根。總之，適宜的土壤濕度，干爽的空氣，稍高的溫度和充足的光照，對(duì)仙人掌種苗生根和生長(zhǎng)都最為有利。