北五味子，別名五味子，屬多年生落葉木質(zhì)藤本植物，近年來國內(nèi)外市場前景看好具有較好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。現(xiàn)將栽培技術(shù)歸納如下，以供借鑒和參考。

    一、生長環(huán)境及形態(tài)特征。北五味子在幼苗期，需適度的癖蔭，喜通風(fēng)透光良好、土質(zhì)深厚的腐殖質(zhì)土或疏松肥沃的壤土中。

    北五味子為多年生落葉向左旋方向的木質(zhì)藤木，高（長）達(dá)10-15米，一般4-8米，北五味子喜生于較濕潤而無積水的土壤，喜水濕但不耐水淹，喜光不喜強(qiáng)光。老藤皮暗褐色，幼藤醬紅或淡黃色，皮孔明顯；單葉互生，葉柄幼時(shí)紅色，葉片寬倒卵形至寬橢圓形，邊緣有疏齒；芽為混合芽；花單性雌雄同株，花瓣舌狀，腋生，具長柄下垂：果為聚合漿果，肉質(zhì)，集成長穗形略似球形，成熟時(shí)紅色，干后果面褶皺；種子腎形黃色表面光滑，種仁油質(zhì)；主根不明顯，具根莖，橫走地下，上有節(jié)，節(jié)上有片狀葉和芽，分布于5-15厘米地下，一旦露出地面，發(fā)育成枝蔓。

    二、生物學(xué)特性

    1、喜光性：除一年生小苗怕烈日曝曬外，均喜充足陽光。光照不足，生長緩慢，結(jié)果率下降。

    2、耐蔭性：在弱光條件下可長期生長不至死亡。因此在生長期間適宜蔭蔽度為20%左右。

    3、耐寒性：五味子可在零下35℃安全越冬，零下40℃時(shí)只能使幼苗頂端和新梢略有凍傷，基本不影響次年的生長。春季葉子剛展時(shí)會(huì)遇到一般霜凍危害，在0℃左右莖不會(huì)被凍死。緩凍后可繼續(xù)生長，但新生葉會(huì)脫落，長出后繼新生葉。秋季遇到早霜凍害，莖不受危害葉片相繼脫落。

    4、喜濕怕旱性：幼苗期葉片大，蒸發(fā)量高，不耐寒。五味子喜濕也怕澇，積水低洼地或長期過分濕潤土壤不利于生長。

    5、再生性：五味子主蔓在生長期或休眠期內(nèi)，如地上植株機(jī)械死亡，地下根仍然生存。每年5-7月，有許多基生根從五味子根基和地下莖處鉆出地面。但五味子幼苗不具備這種特性。

    6、生長發(fā)育具有動(dòng)態(tài)性：五味子根系在溫度達(dá)到6℃左右開始萌動(dòng)，隨著開花、幼果膨大而逐漸旺盛，到漿果成熟期以后生長緩慢。五味子枝蔓生長是在萌芽后，新梢開始緩慢生長，6月氣溫在20℃左右時(shí)生長迅速；7月上旬達(dá)到生長高峰，8月底新梢生長結(jié)束。漿果生長是在終花后，子房迅速膨大，當(dāng)氣溫達(dá)到25℃時(shí)，果粒內(nèi)的心室與果肉都旺盛生長，幼果生長達(dá)到高峰。

    三、育苗技術(shù)

    （一）有性繁殖

    ⑴種子采集：8-9月下旬種子成熟時(shí)進(jìn)行人工采集，采收后（或在種子處理前用水浸泡數(shù)日）即搓去果肉，漂去秕粒。

    ⑵種子處理：12月下旬將準(zhǔn)備處理的種子用水浸泡一周左右使其充分吸水，每隔2天換一次水，撈出控干與消毒的河沙混拌，種沙比例1:3，濕度60%以上。然后裝入木箱或花盆中放入室外深為50厘米左右的坑窖中，上邊覆蓋10-15厘米厚的細(xì)土，再蓋上草簾進(jìn)行低溫處理，翌年5月份即可裂口播種。

    ⑶選地、整地、作床、施底肥：選排水良好、土質(zhì)疏松、保水肥力強(qiáng)的砂質(zhì)土壤。進(jìn)行秋翻或春翻、耙好，做到細(xì)致整地。施足基肥，畝施腐熟的豬糞2500公斤。播前做好育苗床，床寬1-1.2米，床高15厘米，床長示地勢(shì)而定。

    ⑷播種：經(jīng)催芽處理的種子，于4月末至5月初進(jìn)行春播，播種方法采用橫條播，按行距10-15厘米、溝深3-4厘米將種子均勻撒入溝內(nèi)，播后覆2-3厘米厚的細(xì)土。每平方米播種量25-30克。輕微鎮(zhèn)壓、整平畦面，澆透水，在畦面上覆蓋一層薄草，保持土壤濕潤，以利出苗。

    ⑸苗期管理：播后需經(jīng)常澆水保持床面土壤濕潤。經(jīng)30-40天可陸續(xù)出苗，6月中旬為出苗高峰期，七月初基本結(jié)束，出苗過程持續(xù)30天左右。幼苗出土后撤去覆蓋物。當(dāng)出苗至60%時(shí)，須及時(shí)搭棚遮蔭，蔭棚高度60-70厘米，上面覆蓋草簾或葦簾遮蔭。當(dāng)小苗長出4-5片真葉時(shí)可撤掉遮蔭簾，同時(shí)進(jìn)行除草松土間苗，定苗株距應(yīng)達(dá)7-10厘米以培養(yǎng)大苗和壯苗。已施過基肥的苗床當(dāng)年可不再施追肥。未施基肥的此時(shí)要進(jìn)行第一次追肥，每平方米施硝酸銨20-25克，第二次追肥在苗高10厘米左右時(shí)每平方米施磷酸二銨30-40克。施肥方法在行間開溝施入，溝深3-5厘米。施肥后應(yīng)適當(dāng)增加澆水次數(shù)，以利于幼苗生長。

    （二）無性繁殖

    4月初五味子枝條內(nèi)液流動(dòng)后，選擇1年生枝條剪成15厘米長的插條，放入150ppm的ABT1號(hào)生根粉中浸泡6小時(shí)，然后按株距3-5厘米、深5厘米扦插于插畦中。插畦要事先按3份腐殖土和1份沙子比例混拌做好。播插條與畦面成45°，插條要整齊一致、橫順成行，澆透水。

    四、苗木出圃與栽植

    1、苗木出圃：有性繁殖苗木選用2年生生長健壯、主根側(cè)根完整的。栽后宜緩苗，生長旺盛；無性繁殖的扦插苗木莖的木質(zhì)化達(dá)10-20厘米時(shí)即可起苗。起苗前要充分澆水，待水滲下土壤干爽時(shí)再挖，以保證苗木質(zhì)量。不外運(yùn)或栽不完的苗木要假植貯存，選擇避風(fēng)向陽地塊或原圃開一寬100-150厘米、深30-50厘米、長度適宜的假植溝，方向正南正北。將苗木根朝下斜向太陽、與地面成40°成排擺放。每擺一排用濕沙將根部埋好壓住，上部1/3高出地面，其上覆蓋濕草或草簾子。

    2、苗木栽植：4月下旬至6月下旬均可栽植。在已回添好的定植溝上開穴栽植，株距為1米。可接繩定穴保持整齊。定穴后挖深為30-35厘米、直徑為30厘米的穴坑，每穴栽一株。覆土踏實(shí)后灌足水，水滲完后用土封穴。15天進(jìn)行查苗補(bǔ)栽。

    五、田間管理

    1、灌水與施肥：五味子喜肥喜水，生長期需要供應(yīng)充足的水分和養(yǎng)分。成活后要經(jīng)常灌水保持土壤濕潤，結(jié)凍前灌1次水以利于越冬。每年追肥二次，第一次在5月中下旬展葉前進(jìn)行，第二次在7月上中旬花芽分化期進(jìn)行。每畝追施復(fù)合肥35公斤、硫酸鉀10公斤、磷酸二銨15公斤。施肥方法在距離根部30厘米處開深15-20厘米的環(huán)形溝，施入肥料后覆土。同時(shí)每年秋季進(jìn)行秋施肥，每畝施優(yōu)質(zhì)廄肥2500公斤，在株行兩側(cè)距植株30厘米處開深15-20厘米的溝施入，施后覆土。

    2、搭架：栽植后第二年搭架，也可當(dāng)年搭架。架材用長2.6米、直徑8-12厘米的硬雜木桿（最好水泥柱）在株行間每10米、離定植株20厘米埋一立柱，埋深50厘米處拉第一道橫線，往上每隔50厘米拉一道，鐵線要拉直拉緊并用鐵絲纏綁在立柱上（水泥柱可在澆筑時(shí)事先固定鐵釘）。然后在每株五味子基部立一長220-240厘米、直徑1.5厘米的竹竿，竹竿用繩固定在橫線上。

    3、引蔓上架：按每株選留的主蔓以左旋方向每根架條引領(lǐng)1-2條主蔓。

    4、剪枝：五味子定植后至結(jié)果初期需3-4年，這時(shí)主要是選定主蔓構(gòu)成植株骨架。五味子春、夏、秋季均可修剪。春剪在枝條萌動(dòng)前進(jìn)行，剪掉過密枝和枯枝，使枝條疏密適度互不干擾；夏剪在5月上旬進(jìn)行，主要剪掉基生枝、重疊枝和病蟲枝，同時(shí)對(duì)過密的新生枝也需要進(jìn)行疏剪和短截，如夏剪得當(dāng)秋季可輕剪或不剪；秋剪在落葉后進(jìn)行，主要剪掉基生枝。不論何種修剪都應(yīng)選留2-3條基生枝并引蔓上架。

    5、撫育：一般不主張中耕除草。因五味子地下走莖分布很淺，翻動(dòng)土層宜傷害地下橫走莖并使基生枝大量鉆出地面，應(yīng)改為清溝復(fù)土。一年進(jìn)行4次：第一次在5月下旬小草大量發(fā)生時(shí)；第二、三次在6-7月進(jìn)行，先拔出大草后清溝復(fù)土；第四次在8月進(jìn)行，只需拔出大草即可。通過清溝復(fù)土抑制雜草生長，加厚土層，以利于地下橫走莖的生長。

    六、病蟲害防治。⑴白粉�。撼Ｓ�7月下旬出現(xiàn)。7月中旬用波爾多液（1:1:100）預(yù)防，每半月一次，連續(xù)3-4次。一旦發(fā)生用800倍粉銹寧噴灑即可。⑵葉枯�。河�800倍退菌特或多菌靈或雙效靈噴灑。⑶根腐病：常于5月上旬至7月下旬發(fā)病，發(fā)病時(shí)用50%多菌靈800倍液灌根。前期注意保持土壤不積水。⑷泡沫蟬：常于5-8月份發(fā)生危害。在幼蟲卷葉前用敵百蟲噴霧防治，卷葉后用氧樂果噴霧防治。