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鮮食大豆無公害栽培生產技術

放大字體  縮小字體 發布日期:2009-06-13
核心提示:一、無公害生產基地選擇。 無公害鮮食大豆的生產基地必須遠離城市和交通要道,周圍無工業的直接污染源(三廢的排放)和間接污染源(上風口和上游水域的污染).具體標準為:遠離高速公路、國道900米,地方主干道500米,醫院、生活污染源2000米、工礦企業1000米,而且該

    一、無公害生產基地選擇。

    無公害鮮食大豆的生產基地必須遠離城市和交通要道,周圍無工業的直接污染源("三廢"的排放)和間接污染源(上風口和上游水域的污染).具體標準為:遠離高速公路、國道≥900米,地方主干道≥500米,醫院、生活污染源≥2000米、工礦企業≥1000米,而且該地域的大氣、土壤、灌溉水經檢測符合國家標準、土壤質地適合特用糧生長,有灌溉條件,有機肥料來源充足。

    二、選用優質良種。

    鮮食大豆必須具有易煮易酥,食之鮮糯,鮮莢外觀翠綠,莢毛白色,莢大粒壯,多粒莢比例高等特性。特早熟品種可選引豆9701;早熟型品種有合豐25、寧蔬60、早生白鳥等;中熟品種可選遼鮮1號、蘇早1號、淮陰矮腳早等;遲熟品種有臺灣75;鮮食秋大豆品種有gx2,優質高產。實際生產中應根據當地茬口和市場情況,實行多品種搭配種植。

    三、分期播種或設施栽培。

    鮮食大豆的價格和上市時間密切相關。根據品種生育期長短,采用相應的栽培措施,提前或延遲播種時間,錯開鮮食大豆成熟上市期,占領市場空檔,以期獲得較理想的價格。露地栽培的4-7月都可播種。采用秋大豆品種并相應延期播種(最遲可延至8月初),則可使鮮莢市場供應期延長至11月份。采用設施栽培并選用早熟品種,播種期在翌年2月上旬,鮮莢4月中下旬即可上市。如大棚加小拱棚和地膜覆蓋栽培的在2月中下旬播種,小棚加地膜覆蓋栽培的在3月上中旬播種。

    四、合理密植,保證足苗高產。

    鮮食大豆要達到每畝鮮莢500公斤的產量水平,一般要求每畝種植6000-7000穴,每穴留苗3-4株,每畝成苗2萬-2.2萬株,保溫栽培由于早春氣溫較低,可適當增加密度,每畝在2.4萬株左右。對一些株型高大的鮮食大豆品種需適當減少密度,如臺灣75可以下降到每畝1.8萬株左右。

    五、科學運籌肥料,適當增施氮肥。

    為了提高鮮食大豆的產量,必需增加肥料用量。施肥必須氮、磷、鉀配合,掌握施足基肥,早熟壯苗肥和增施花莢肥的原則。高產田的施肥經驗,一般每畝施復合肥35-40公斤或有機肥800-1000公斤作基肥,苗期每畝施尿素8-10公斤,分兩次施入以壯苗,在開花初期每畝追施尿素5-7公斤作花莢肥,結莢盛期噴施葉面肥,每畝用磷酸二氫鉀200毫克對水5公斤,隔7天再噴一次。由于鮮食大豆對氮肥敏感,因此需增加氮肥用量,特別是開花結莢期增施氮肥,可明顯提高鮮莢產量和品質。

    六、無公害防治病蟲害,提高食用安全性。

    鮮食大豆的蟲害主要有地老虎、蝸牛、蚜蟲、小造橋蟲、豆莢螟等,病害主要有病毒并根腐并霜霉病和白粉玻防治原則:以防為主,綜合防治,不能使用國家明令禁止的高毒、高殘留、高生物富集性、高三致(致畸、致癌、至突變)農藥及混配農藥。防治的主要措施,一是實行水旱輪作,采用異地繁育的種子,減少重茬,控制地下害蟲和土傳、種傳病害;二是深溝高畦,降低田間濕度,控制病害發生;三是推廣應用復混肥、配施微肥,促進植株健壯生長,提高抗逆能力;四是合理用藥,掌握防治標準,選用高效、低毒、低殘留的農藥及時防治。

    七、適時采收果莢,確保鮮食特性。

    不同品種的適宜采收期應根據品種特性及加工利用要求而定。一般是當豆莢肥大、尚未轉色時采摘。

 
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