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生姜收獲有技巧

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2009-09-22
核心提示:生姜的收獲可以分別為收種姜、收嫩姜、收鮮姜三種形式。 種姜 種姜可與鮮姜一起采收,也可提前在幼苗后期采收。提前采收的具體做法是順著生姜擺種方向,用箭頭形竹片或窄形鏟刀將土層扒開,露出種姜后,左手壓住姜苗不動,右手用鏟刀輕輕鏟出種姜,并將種姜與新姜塊相

    生姜的收獲可以分別為收種姜、收嫩姜、收鮮姜三種形式。

    種姜 種姜可與鮮姜一起采收,也可提前在幼苗后期采收。提前采收的具體做法是順著生姜擺種方向,用箭頭形竹片或窄形鏟刀將土層扒開,露出種姜后,左手壓住姜苗不動,右手用鏟刀輕輕鏟出種姜,并將種姜與新姜塊相連處切斷,然后及時覆土封溝。若種姜在幼苗后期采收,采收后要澆1次小水穩(wěn)苗,保護根系生長。

    嫩姜 嫩姜要在姜株旺盛生長期采收,這時姜塊組織柔嫩,纖維含量少,辛辣味較淡,適宜腌漬或糖漬,不過收獲嫩姜的產(chǎn)量較低。

    鮮姜 鮮姜要在姜株的根莖組織充分成熟后采收,一般在10月中下旬初霜來臨前進行,以免著霜受凍。一般收獲后的鮮姜要帶有少量潮濕泥土,不用晾曬直接入窖貯藏。

 
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