一、輪作 豌豆最忌連作，連作時病蟲害加劇，產(chǎn)量降低，品質(zhì)下降。因為豌豆根部可分泌多量有機酸，增加土壤酸度，影響次年豌豆根瘤菌的發(fā)育。所以有"豌豆能肥田，只能種一年"的農(nóng)諺，一般至少應(yīng)間隔4～5年種植。其中白花豌豆又比紫花豌豆更忌連作，輪作年限還要再長些。豌豆對前作要求是田間潔凈無雜草，因此，前茬最好是中耕作物，如谷類作物。

    二、整地 豌豆的根比其他食用豆類作物較弱，根群較小。適當(dāng)深耕細耙，疏松土壤，能使豌豆根系發(fā)育，出苗整齊，幼苗健壯，抗逆力增強。華北地區(qū)氣候寒冷，豌豆多采用春播。前茬作物收獲后先滅茬除草，然后進行深翻。第二年春季土壤表層解凍后隨即耙耱保墑，播前再淺耕耙耱。

    三、播種 豌豆在播種前要精選種子。種子用量少時可用粒選，用量多時可用篩選或鹽水選種，注意淘汰蟲傷粒和不完整的子粒。在有條件的地方，可以采用干燥器空氣溫?zé)崽幚矸N子。處理溫度為30～35℃。通過溫?zé)崽幚砟苁狗N子完成后熟過程，結(jié)束休眠期。在條件不具備的地方，播種前曬種2～3天也有提高種子發(fā)芽率和發(fā)芽勢的效果。

    我省中北部于3月上中旬頂凌播種。豌豆較能耐低溫。幼苗對霜凍反應(yīng)很小，早播能充分利用春季土壤水分，有利于種子出苗。播種一般采用條播或穴播。蔓生種、條播的行距30厘米左右，穴播的穴距20～30厘米。每穴播種2～4粒種子。播種量每畝7.5～10公斤，如為條播可是直立品種，播種量可酌量增加。播種深度5厘米左右，干旱時可適當(dāng)加深，但最大深度不宜超過8厘米。

    四、田間管理

    1.中耕培土。豌豆在幼苗期容易發(fā)生草荒，須中耕除草2～3次。一般在株高5～7厘米時進行第一次中耕，株高10～15厘米時進行第二次中耕，結(jié)合進行培土。第三次中耕要根據(jù)豌豆生長情況，靈活掌握。后期莖葉繁茂，中耕容易損傷植株，在雜草多時須人工拔除。

    2.摘心搭架。蔓生豌豆在株高30厘米左右時必須搭架，否則莖蔓偃臥地面，不僅田間管理和采收不便，而且下部莖葉容易腐爛和招致病害。搭架后通風(fēng)透光好，莖蔓粗壯，基部腐爛現(xiàn)象減少，結(jié)莢多，子粒飽滿，產(chǎn)量可提高1倍以上。農(nóng)諺說："一棵豌豆一根棍，一棵豌豆收十斤。"有的品種在株高30厘米時需要摘心，以促生旁枝，增加開花數(shù)與結(jié)實率。摘下的嫩尖也可供作蔬菜食用。

    3.施肥。豌豆施肥應(yīng)以基肥為主。除施用堆肥、廄肥外，還要多施磷、鉀肥料，如草木灰、骨粉等。播種時如果能用根瘤菌拌種，效果更好。豌豆根瘤菌能固氮，不必多施氮肥；但在幼苗期和在土壤貧瘠而缺乏基肥時，可施用少量速效氮肥，促進多發(fā)莖葉。豌豆需要施用較多的磷、鉀肥料。磷肥可促進豌豆子粒成熟，還可改善其煮軟性。豌豆對不易溶解的磷肥有較高的利用率，施用后有顯著的增產(chǎn)效果；也可施用過磷酸鈣。豌豆在開花結(jié)莢期根外噴施磷肥，特別是噴施硼、錳、鉬等微量元素肥料，增產(chǎn)效果十分顯著。

    4.灌溉。豌豆耐旱性差，在生長期間應(yīng)注意灌溉，保持土壤濕潤。播種后如遇干旱，必須迅速灌水，以利于種子發(fā)芽和出苗。在開花結(jié)莢期需水較多。

    五、防治病蟲害

    1.豌豆銹病。癥狀為病株莖葉上有圓形褐色小斑點，后變黑色。

    防治方法：去除雜草，拾出毀燒病葉。在發(fā)病期用0.5∶1或1∶1的波爾多液，每隔7～10天噴灑一次，共噴2～3次，有良好的防治效果。

    2.豌豆褐斑病。癥狀為在莖葉或豆莢上先產(chǎn)生褐色小斑，周圍紫色，后變?yōu)椴韬稚��?/p>

    防治方法：選用無病種子；多施鉀肥或施用石灰；噴灑波爾多液防治等。

    3.豌豆白澀病。病株葉片呈現(xiàn)白色小斑，逐漸擴大遍及整個葉面。

    防治方法：及時排水；施用草木灰或石灰；晴天噴灑石灰硫磺合劑防治。

    4.豌豆蚜蟲。豌豆蚜蟲在很多地區(qū)為害相當(dāng)普遍，它吸吮豌豆植株的營養(yǎng)物質(zhì)，使植株生長不良，特別使莢果受害后發(fā)生萎縮現(xiàn)象，產(chǎn)量降低。生產(chǎn)上一般采用煙草石灰水噴灑防治。

    5.豌豆象。豌豆象是豌豆最主要的害蟲。它的成蟲為黑褐色或灰褐色的小甲蟲，在豆莢即將成熟時產(chǎn)卵在豆莢上，孵化后蛀入子粒，破壞種子，不能作種，出粉率也大大降低。豌豆象一年發(fā)生一代，以成蟲越冬，翌年春天恢復(fù)活動，飛入田間繼續(xù)為害，它在田間零散分布，防治比較困難。但豌豆象有在子粒內(nèi)潛伏的生活習(xí)性，收獲后立即處理種子是防治豌豆象最有效的方法。

    六、收獲

    由于豌豆的成熟期很不一致，所以要根據(jù)豌豆的不同食用方式，決定收獲時間。一般食粒豌豆于開花后15～18天，子粒飽滿時開始采收。而產(chǎn)干豌豆70%～80%豆莢枯黃時收獲，最好能在早晨露水未干或傍晚進行，以免爆莢落粒。