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秋冬姬菇高產高效栽培技術

放大字體  縮小字體 發布日期:2011-08-16  來源:山東農業信息網
核心提示:姬菇屬平菇的一個品種,秋冬季栽培, 9月下旬至10月中旬接種,10月下旬至11月中旬入室,11月上旬至11月下旬采摘,一個栽培周期四潮菇,平均成品菇轉化率80%,投入產出比1:2.5。
姬菇屬平菇的一個品種,秋冬季栽培, 9月下旬至10月中旬接種,10月下旬至11月中旬入室,11月上旬至11月下旬采摘,一個栽培周期四潮菇,平均成品菇轉化率80%,投入產出比1:2.5。

    一、播種:

  (一)品種:常用品種有無孢五號,冀農11號和西德89。

  (二)播期:姬菇適宜出菇溫度10-18℃,菌絲最佳生長溫度為25-28℃。菌袋內由于發酵熱和生長熱溫度一般比氣溫高3-7℃。因此秋季氣溫穩定在18-22℃時為姬菇最佳接種期。一般在9月下旬至10月中旬,根據品種不同和市場需求,接種期可適當提前和延后,晚秋接種種可在10月中旬至11月中旬。

  (三)栽培料配方:棉籽皮87.6%,麩皮5%,石膏2%,石灰3%,過磷酸鈣2%,尿素0.3%,多菌靈0.1%,每百公斤干料加三十烷醇40毫升,料水比為1:1.4。

  (四)栽培料制作:將配好的料混勻拌水后,堆成寬1米,高1米,長不限的料堆,然后覆蓋塑料膜保溫保濕。2-3天堆溫可上升至60℃左右,即可翻堆,每天翻一次,共翻2-3次,每次翻堆后,料表面應噴施1000倍高效氯氰菊酯或400倍敵敵畏殺蟲。一般發酵4-5天即可散堆降溫(晚秋播種堆悶2-3小時),當料溫降至30℃左右時即可裝袋接種。

  (五)、裝袋播種:

  1、栽培袋的制作。用折徑22厘米,厚0.03毫米的聚乙烯筒料,裁成48厘米長的料袋。袋上用大號縫衣針扎三排透氣孔,每排扎孔9個。透氣孔的位置,距袋頭100毫米處和袋中間處各1排。裝料前用大頭針將袋一頭別好。

  2、播種。先將無污染的適齡菌種掰成紅棗大小備用。接種多采用四層料三層菌(或五層料四層菌)的層接種法。袋兩頭的培養料厚度1-2厘米,中間料層分布均勻,菌種貼著袋壁。播種量一般占干料重的15-20%。播完種后在中間縱向扎一直徑2厘米的透氣孔,然后用大頭針封口。裝料高度一般為30-33厘米,每袋干料1-1.5千克,濕重不低于2.3千克,裝料松緊度以手托菌袋有彈性、不松軟,不堅挺為宜。

  二、發菌管理:

   (一)發菌場地及排放方式:10月中旬前接種的可在室外發菌,播種后將菌袋移至陰涼通風處,井字排列,高度不超過5層。10月中旬以后接種的需室內發菌,排袋高度可增至7-8層。

   (二)倒垛:發菌期間每7天倒垛一次,以利均衡發菌。

  三、出菇期管理:

   (一)菌袋入棚碼垛:播種后發菌20-30天,菌絲即可發滿菌袋,即可入棚碼垛,一般垛高8-11層。

   (二)保溫:出菇最適宜溫度10-18℃,出菇前期氣溫較高,以遮陰通風降溫為主。晚秋和初冬,室溫適宜,保溫降溫相結合。進入冬季后,以保溫增溫為主,棚溫低于5℃要人工增溫。

   (三)保濕:出菇適宜濕度為85-95%。菇棚增濕措施有:一是畦溝內灌水,每7天一次。二是用噴霧器向棚內墻上和空氣中噴霧狀水,噴時不得向菌袋菇蕾上噴。

   (四)通風:出菇前期室外氣溫較高,菇棚內溫度15℃以上時,以晝夜大通風為主。一般夜間將棚南北兩邊的塑料膜支起3-6處,支起高度為20?D30厘米。晚秋和冬季,菇棚溫度下降到15℃以下時,每天早晨和中午各通風1-2小時即可。姬菇屬變溫出菇,在管理中要注意人為拉大溫差。

   (五 )調節光照:姬菇生長發育需充足的散射光,避免直射光,用遮蔭物將棚內光線調節到白天各處均能看清報紙為宜。

   (六)后期注意補水、追肥。姬菇出一、二潮菇后,菌袋水分和養分消耗較大。可結合補水,注意添加營養物質:每百公斤水加尿素0.4-0.7 千克,白糖或葡萄糖0.2-0.5千克,硫酸鎂0.1千克,三十烷醇40毫升,石灰0.5-1.0公斤。有條件的還可添加適量微肥,如豐菇寶、菇豐等。具體補水追肥方法:將配好的營養液裝入大盆或大桶內,置于距地面2米以上高處用專用注水器逐袋注水,每袋注水0.4-0.75千克。第一次注水后,每出一潮菇注水一次,一般注水3-4次。

  四、采收及加工:當一叢姬菇中最大的菇傘達到28-30毫米時,為該叢菇采摘的最佳時期。采菇后剪去帶培養料的菇腳,然后逐根撕開姬菇,按級分別放置,如售鮮菇即可裝袋出售。如鹽漬需及時煮熟,并按每公斤熟菇加0.4千克食鹽的比例混勻裝入大罐中鹽漬,一般15天后即可出售。

編輯:foodqa

 
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