一、施足基肥，適量追肥。大棚茶園須注意冬春季對(duì)茶樹(shù)的營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)，一般于搭棚前即施好基肥，每畝施餅肥150-200千克，或相應(yīng)復(fù)合肥、土畜肥。翌年的部分春茶催芽肥提前到10月份與基肥一起施下，以促進(jìn)茶芽早發(fā)壯發(fā)。注意化肥的種類及用量，不用含氯或硫化物化肥，以免肥料在分解中產(chǎn)生氯、氨、亞硝酸等氣體，對(duì)茶樹(shù)產(chǎn)生毒害。一般春茶催芽肥在茶芽萌動(dòng)前15天左右開(kāi)溝施入。在大棚拆除后，應(yīng)再施1次接力肥。

二、噴施葉面肥。為全面營(yíng)養(yǎng)茶樹(shù)，促進(jìn)茶樹(shù)健康生長(zhǎng)和及早發(fā)芽，從蓋膜后至揭膜前須經(jīng)常噴施多功能葉面營(yíng)養(yǎng)液。

三、棚內(nèi)溫度調(diào)節(jié)方法。大棚茶園的管理以調(diào)節(jié)溫度為中心，棚內(nèi)較適合茶葉生長(zhǎng)的溫度為20-25℃，最高不能超過(guò)30℃，最低不能低于8℃。棚內(nèi)溫度可能超過(guò)30℃時(shí)，須開(kāi)門(mén)或打開(kāi)通氣道降溫，當(dāng)溫度下降到20℃時(shí)應(yīng)及時(shí)關(guān)閉通口。棚內(nèi)每天進(jìn)行適當(dāng)換氣。一般在不使大棚溫度下降到8℃以下的情況下，每天上午10時(shí)左右打開(kāi)通氣道，下午3時(shí)左右關(guān)閉。

四、及時(shí)澆水，防止干旱。在出現(xiàn)棚內(nèi)無(wú)水珠滴落、土壤干燥現(xiàn)象時(shí)，須及時(shí)采用噴霧器進(jìn)行人工噴霧，或者采用提水澆灌或引水溝灌等方法進(jìn)行澆水，保證茶樹(shù)正常生長(zhǎng)對(duì)水分的需求。在茶芽萌發(fā)前后可結(jié)合噴水進(jìn)行追施稀土微肥、尿素等葉面肥。灌溉時(shí)間選擇在晴天上午進(jìn)行。

五、耕鋤結(jié)合鋪草。大棚內(nèi)氣溫高，雜草容易生長(zhǎng)繁殖，應(yīng)在秋茶采后結(jié)合施基肥進(jìn)行耕鋤，并在茶行間鋪草苫。

六、合理修剪與采摘。塑料大棚茶園，輕修剪、深修剪等推遲到春茶結(jié)束后或夏茶后進(jìn)行，控制樹(shù)高在80厘米左右，秋茶后結(jié)合早封園進(jìn)行一次輕剪與邊緣修剪，整理樹(shù)冠蓬面。每隔2-3年進(jìn)行1次深修剪，5-8年進(jìn)行1次重修剪以復(fù)壯樹(shù)勢(shì)。切忌在秋冬進(jìn)行茶園深修剪,以免影響翌年春茶芽葉早發(fā)多發(fā)。

七、采摘。一般當(dāng)蓬面上有5-10%的新梢達(dá)到1芽1葉初展，長(zhǎng)度達(dá)到1.5-2厘米時(shí)即可采制高檔名優(yōu)茶。茶園春茶前期留魚(yú)葉采；春茶后期及夏茶留一葉采，秋茶適當(dāng)留葉采，后期留一葉采，并適當(dāng)提早封園，使茶園留葉指數(shù)在3-4。

八、適時(shí)拆膜。拆膜時(shí)間以晚霜和低溫天氣“倒春寒”過(guò)后為宜。在正式揭膜前1周，白天開(kāi)啟大棚兩側(cè)通風(fēng)道，傍晚關(guān)閉，連續(xù)鍛煉數(shù)次。

設(shè)施大棚茶園由于人為打破茶樹(shù)休眠與生長(zhǎng)的平衡，對(duì)茶樹(shù)養(yǎng)分積累和生長(zhǎng)發(fā)育有一定影響，因此對(duì)于連續(xù)搭蓋大棚的茶園，搭蓋2-3年后最好停止1年，以利茶樹(shù)休養(yǎng)生機(jī)，充分提高大棚經(jīng)濟(jì)效益。