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百合種球貯藏保鮮技術

放大字體  縮小字體 發布日期:2014-07-22
核心提示:選耐貯品種。我國是百合原產國,栽培的類型、品種很多。主要有龍牙百合、川百合和卷丹百合等變種。其中以白色、扁球形、抱合緊密、個大味甜的川百合品質好,耐貯藏。
 一、選耐貯品種。我國是百合原產國,栽培的類型、品種很多。主要有龍牙百合、川百合和卷丹百合等變種。其中以白色、扁球形、抱合緊密、個大味甜的川百合品質好,耐貯藏。百合一般在11月初采收,多用鍬掘出鱗莖,及時除去莖稈、泥土,剪掉須根。新掘起的鱗莖不可在田間風吹、日曬,以防外層鱗片變色、失水。
 
二、預冷選果。采后的百合應及時裝運到陰涼處,均勻地攤鋪在地面上攤晾,散去田間帶來的熱量,以免產品發熱。攤晾時間不可過長,防止鱗片變色。
 
  貯藏的百合應選色白、個肥大、球形圓整、抱合緊密、無散瓣、焦瓣的鱗莖,操作時應輕拿輕放,避免傷損。

三、貯藏方法
 
  1、黃沙層積:先在室(庫)內地面上鋪一薄層黃沙或濕土,然后將選好的百合一層鱗莖一層黃沙,層層堆積約1米高,上面和四周再用黃沙蓋20-30厘米,不讓百合暴露在空氣中。百合被埋在黃沙中,可起到自發氣調作用,使呼吸作用受到一定抑制,同時還能保持一定濕度,并可起到調節干濕度的作用,也可阻止病原菌的侵染。貯藏期間要防止堆內發熱,設法控制較低的溫度,用該法可貯到翌年春天。
 
  2、冷藏:可將選好并經預冷的百合裝箱或裝塑料薄膜袋密封再裝箱,送入冷庫堆碼或上架貯。控制貯藏溫度可在0℃,相對濕度 65-75%。往往可貯至翌年春天出庫。
編輯:foodqa

 
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